Roll svinjskog kora

Roll svinjetine kora ispravno nazvati roll masti s kožom ili podchereviny, jer osim za kožu, ona ima sloj masti i mesa oblozi za začine, biljke ili bilo koji od sastojaka za punjenje. Za informacije o tome kako napraviti peciva svinjske kože i pecite u pravu, mi ćemo u receptima ispod.

Roll svinjetine kora u pećnici

sastojci:

• svinjetina podcherevina - 1,3 kg;
• soja sos - 75 ml;
• Suho bijelo vino - 80 ml;
• sezamovog ulja - 25 ml;
• Smeđi šećer - 15 g;
• Ribani đumbir - 1 kašičica ;.
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• luk - 380 g

priprema

Nakon pranja i skidanje kože na rez mesa, usjeći to poprečno, staviti u bilo koji duboku posudu i prelijte marinadu. Potonji se zasniva na mješavina soje sa vina, ulja, šećera pire u tijesto sa solju, češnjakom i đumbir. mariniranje put svinjetina u potpunosti ovisi o vama i mogu varirati od dva ili tri sata na cijeli dan, jednom riječju, što duže to bolje. Kiseli podcherevinu roll u roll i siguran sa kuhanje niz. Pečenje pokriti veliki luk prstenje, stavite ih na roštilju s roll, pokriva sve sa folijom i stavite u pećnicu za 3,5 sata na 160 stepeni, s vremena na vrijeme sipa malo vode ili vina u luk jastuk.

Uklonite foliju roll svinjetine kora, podići temperaturu na 200 stepeni i omogućiti koži da grab rumenila.

Rolada slanine kora

sastojci:

• svinjske masti ulje (međusloja sa mesom) - 1,6 kg;
• Maslinovo ulje - 25 ml;
• ljubičaste luk - 370 g;
• grančicu ružmarina;
• bijeli luk vlasac - 4 kom;.
• sirće - 15 ml;
• kiselo zelene jabuke - 470 g

priprema

Dok se pećnica zagrijava na 200 stupnjeva, uzeti za pripremu punjenjem od jabuke. Izrežite jabuke i luk Smeđe male kockice i zajedno u malu količinu maslinovog ulja. Pomešajte punjenje s ružmarinom i češnjakom, prelijte octom i sezonu sa morskom soli po ukusu. Dobra sezona je također vrlo svinjsko meso, staviti na jedan od njegovih punjenja ivica jabuke i roll up meso u rolnu. Pečene roll svinjetina kožu treba pripremiti na 200 stepeni, prvih pola sata, a zatim se smanjuje toplotu do 160 stupnjeva, nastaviti kuvanje još 2 h.

Ako se odlučite za pripremu bacanje svinjetine kore u multivarka onda Brown je prethodno to na svim stranama u maslinovom ulju, a zatim prelazi na "cookies" kuhati svinjskog još 3 h.

Video: Roll svinjske koljenice

Video: Roll od svinjske kože (koža)