Svinjetina rolada u pećnici

Svinjetina roll pripremljena u pećnici bilo zgodno slabina svinjetine trupova, bez obzira da li preponama, ili podcherevina zglob, To će biti divan ukras praznične trpeze ili će raznolikost u svakodnevnom večeru. Kuhati kao možete sa bilo kojim punjenjem, i samo sa začinima.

Svinjetina roll iz krila, pečena u foliji

sastojci:

• svinja peritoneum (prepone) - 1-1,5 kg;
• bijeli luk - 1 glava;
• biljno ulje - 50-85 mg;
• soja sos - 50-75 ml;
• Worcestershire sos - 5 kapi;
• bilje i začini - po ukusu;
• mješavina tla paprike - po ukusu;
• fine soli - na okus.

priprema

Za pripremu meatloaf svinjetine odabrati za spremanje dijela trupa, koji se naziva u različitim regijama na različite načine, ali najčešće preponama ili trbuhu. Operite meso pod mlazom hladne vode i dobro osušite papirnim ubrusima ili tkiva, i, ako je komad masti, ako je potrebno, prereže i otkrivaju "knjiga".

Sada pripremiti mješavina za podmazivanje roll. Da biste to učinili, u malom zdjelu ili poplave mix biljno ulje, soja i Worcestershire umak, dodajte sol, papar i miješati apsolutno nikakve začine i bilje na vašem ukusu. Možete, ako želite, dodati malo adzhika. Rezultirajući mase rub mesa sloj iznutra i izvana uvijanje. Vezivanje roll hexanoic jak konac ili konopa, umotan u dva sloja folije postavljene na vrhu ladicu i napraviti dva ili tri punkcije čačkalice pare utičnicu. Kuhanje svinjetina roll u zagrejanoj rerni na 185 stepeni i pol sata. Ostavite pećnicu da se ohladi i prenese na nekoliko sati u hladnjaku. Tek tada uklonite konac, iseći na delove i poslužite.

Moguće je da se pripremi roll sa punjenjem od mješavine sušenog voća ili gljive i luk, koji možete dodati orasi, sira i drugih sastojaka. Svaki put rezultat će biti vrlo ukusan i jedinstven.

Recept Svinjska rola slanine, pečen u pećnici u rukavu

sastojci:

• svinjetina podcherevina - 1-1,5 kg;
• bijeli luk - 1 glava;
• paprika - 1 žlica. žlicu;
• . Korijander u prahu - 1 žličica;
• Šargarepe - 1 kom;.
• mješavina tla paprike - po ukusu;
• fine soli - na okus.

priprema

Podcherevinu svinjetina peru, suše i odstraniti dio kože koja uđe, nije nam žele tu kada svedena na minimum. Rub meso unutra soli mješavina paprike, paprike, korijander i slomiti luk. I šire po obodu Julienne šargarepe i valjanjem. Zavoji njegova jaka nit ili niz, stavite ga u rukav za pečenje, pričvrstite s obje strane, na vrhu napraviti nekoliko uboda i kuhati u grijanom 180 stepeni peć za pola sata. Spreman za pokret potpuno ohladi, stavite ga u frižider na dva do tri sata. Zatim smanjiti konca, izrezati na komade i poslužite.

Video: Ćufte Svinjetina sa sirom u pećnici

Video: Jednostavni ukusni domaći svinjetina rolat sa šampinjonima u pećnici. Recept.