Kuhani roll masti sa mesa sloj

Ako ste u stanju da proceni topljenje teksturu ukusan slanine, zatim kuhana slanina roll slojem mesa je idealan obrok za svakodnevnu meni, kao i za odmor.

Osnova za ovo jelo može postati kao običan komad masti sa mesa sloja, dojke i / podcherevina. U ovom slučaju, ukus konačnog jelo se može mijenjati pomoću raznih začina i aromatičnog bilja.

Kuhani roll masti svinjetine

Počinjemo sa varijaciju recepta, koji koristi tanku krišku slanine s kožom i sloj mesa. Ovaj recept roll je u talijanskom stilu, jer je okus svinjetine u njoj dodatak suncu sušene rajčice, inćune i ružmarina.

sastojci:

masti iz mesa sloj - 670 g;
soli - 15 g;
sušene rajčice - 25 g;
inćuni - 3 kom;.
bijeli luk - 1 glava;
grančicom ružmarina.

priprema

Prije nego što kuvate kuhana slanina roll, pobrinite se da je debeli sloj dobro oprati i oduzeto suha. Stavite slaninu na rezanje odbora i dobru sezonu s grubom soli. Ako volite duhovit grickalica, ne odustaju od sveže mlevenim biberom. Isecite paradajz i inćuna trupa. Stavite širom sloj masti, treba staviti na tablici smanjiti češnjak i luk ružmarina lišća. Varirati količinu češnjaka na svoj ukus.

Kako bi se zadržati roll masti valjani dovoljno zajedno nit da ga popravi, a zatim wrap sa foliju. Osim toga, stavio roll-formirana u nekoliko paketa čvrsto vezati i poslati sve pivo na 90 stupnjeva za 4 sata.

Nakon kuvano roll masti direktno u vreće su smješteni u bilo kojem odgovarajućem obliku i staviti pod novinarima. Ovaj komad daje potpuno hladan tokom noći, nakon čega je proizvod neumotanu i smanjiti.

Kuhana slanina roll punjene

Osim biljaka i začina, u rolnu masnoće, možete dodati piletinu ili bilo koji drugi meso, orahe i sušeno voće.

sastojci:

masti - 2,6 kg;

piletina (crveno meso) - 420 g;
Šačica oraha;
lovor list.

priprema

U minobacačkom mash je lovorov list s dobrim prstohvat morske soli. Poravnajte debljina masti sloj, i pokušati da ga pretvori u rolnu. Začin mast so lovora, lagano trljanje smjese. Piletina chop fino, pomešajte sa solju i seckanim orasima. Spread piletinu na komad slanine i nježno roll, snimanje sve nit. Omotajte svitak u nekoliko paketa.

Rolada od slanine kuhani u paketu pripremljen na laganoj vatri pola sata.