Kako Pickle slaninu kod kuće?

U nastavku ćemo objasniti u detalje kako Pickle slaninu kod kuće, za savršen rezultat i uzimate prednosti naših preporuka, od vas će biti u mogućnosti da se donese takvu užinu.

Kako Pickle slanine slojem belog luka u slanoj vodi u banci?

sastojci:

slojem masti - 2 kg;
soli jodiranu - 200 g;
filtrirana voda - 1 litar;
Beli luk - 7-9 zuba;
grašak crnog papra - 1 šaka;
lovorova lista - 4-5 komada;.
prizemlje slatka paprika - po ukusu;
tla crvena paprika - po ukusu;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Prije svega vodichku zagrije do refluksnog, posolite i promiješajte do potpunog raspada kristala. Zatim uklonite salamuri od vrućine i davanje potpuno ohladi. Salo sa slojevima iseći na duguljaste komade debljine od oko 5-7 centimetara i dužine optimalna za plasman u banci, koja bi trebalo da soljenja. Sada očistite češnjak, cijeđenje kroz štampe i trljajte rezultat stisak bijeli luk kriške slanine. To možete učiniti malo drugačije. Oljuštenih čena izrezati na dva ili četiri kriške slanine i masti komada.

Zatim, komadići slobodno položeni u bankama, prebacujući sloj lovor lišće i interspersing grašak biber i ispunite ostyvshim salamuri tako da u potpunosti pokriva sadržaja. Dye Preform da stoji na sobnoj temperaturi za dva do tri dana, a zatim je izvadite iz frižidera i držati dalje od pet dana do tri sedmice. Dan prije upotrebe ekstrakta masti komada iz slane vode, obsushivayut, natrljajte mješavinom tla crnog papra i crvene paprike, zamotajte u pergament, paus papir ili folije i mjesto u zamrzivač. Sutradan masti mogu se trudim.

Koliko brzo i ukusan krastavac slaninu kod kuće s češnjakom i paprikom?

sastojci:

bilo masti - 2 kg;
soli jodiranu - 400 g;
filtrirana voda - 1,7 l;
Beli luk - 2 glave ili po ukusu;
grašak crni papar - po ukusu;
lovorova lista - 4-5 komada;.
grašak piment - po ukusu;
začini koje možete izabrati - po ukusu;
tla crvena paprika - po ukusu;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Slaninu iseći na komade veličine nešto manje ruke i uzima svoj shpigovanie. Oguljene i točno u pola bijelog luka iglice umetnuta u duboke rezove od pola do dva centimetra, a grašak piment stavio u manjim rezova. Iznos od belog luka i bibera definirati okus i željene oštrinu grickalice.

Punjene kriške trljati mješavina na vrhu tlu crvenog i crnog papra i sve začine i kao masti krastavac u slanoj vodi sa češnjakom začini po vašem ukusu. Stavili smo ih blizu jedna drugoj u posudu emajla ili stakla i hladi na samo ispunite toplom država sa salamuri. Za njegovu pripremu vodichku zagrijati do ključanja, dodajte sol, baci lovor lišće, grašak mirisna i gorak biber željeni arome, kuhati za tri do pet minuta, a zatim izvadite iz topline.

Stojimo kontejner masti u salamuri za nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim izvadite tjedan dana u hladnjaku. Nakon vremena, preuzeli komade od začinjenog salamuri obsushivayut salvete ili papir ručnici, umotan u pergament i čuvajte u zamrzivaču.