Masnoće u salamuri

Svinjska mast - voljeni od strane mnogih proizvod koji ne samo da može kupiti na tržištu, ali i ukusno kuhati kod kuće sami. To će ispasti vrlo mirisna i nevjerojatno nježan. Danas ćemo vam reći kako je ukusan slanine soli u salamuri.

Masnoće u salamuri

sastojci:

• svježe svinjske masti - 2 kg;
• vode - 5 v.;
• lovorom - 4 kom;.
• paprika - 5 kom;.
• Soli - 1 st.;
• bijeli luk - 1 komad.

priprema

Za soljenje masti u hladnoj salamuri duboko lonac, sipati ga u filtriranu vodu, posolite i stavite jela u srednjoj vatri. Ovim tekućine do ključanja, a zatim slanu vodu Neka se ohladi do sobne temperature. Slaninu izrezati na male komade, oprati ih i obsushivayut. Zatim trljajte svaki komadić lomljenog belog luka i šire sa lovor i biber u čistu teglu, bez nabijanje. Nakon toga, prelijte salamuri ohladi masti i ostaviti za 3 dana. Dalje, uklonite posudu u frižideru, a mi sol na još 5-10 dana. Postojeći masti gat soli tegle sa salamuri, obsushivayut papirnatim ručnikom trljati začinima, umotan u težak papir i uklonite deponovan u zamrzivač.

Fat Recept soljenje u slanoj vodi u tegli

sastojci:

• svinjske masti - 500 g;
• soli - 2 žlice. žlice;
• . Šećer - 1 žličica;
• voda - 1 st.;
• tlo biber - prstohvat;
• lovorom;
• češnjak - na okus.

priprema

Prije nego što soljenje slanina s češnjakom u salamuri, priprema proizvoda, prekini u male komade po dužini. U zdjelu sipajte sol, šećer, prelijte vodom i baciti malo bibera. Rezultirajući mješavina utrljati mast i staviti ga čvrsto u tegli. Između komada čime je lovora i sjeckani češnjak. Popuniti preostale salamuri, i postaviti na vrhu opterećenja. Uklonite prazan u frižideru za 3 sedmice. Ready-masti sušeno i završiti svaku krišku u debeli papir.

Salo u vrućim salamuri

sastojci:

• slojem masti - 800 g

Za salamuri:

• morske soli - 7, čl. žlice;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• lovorom - 4 kom;.
• karanfil - 5 kom;.
• piment grašak - 10 kom;.
• Garlic - 8 klinčića.

Za pranje:

• Garlic - 6 čena;
• Prahu slatka paprika - 2 kašičice ;.
• morske soli - 3 žličice ;.
• paprika u prahu - 1,5 žličice ..

priprema

Salo oprati obsushivayut papirnatim ručnikom, a podijeljen je na 3 dijela. Sada smo prešli na pripreme salamure: u lovor kipuću vodu bacanje, papar, sol, češanj i slomiti luk. Kuhati sve oko 2 minuta, a zatim izvadite iz topline. Popunite vruće masti salamuri i poklopac s pločom. Nakon hlađenja, uklonite posudu u hladnjaku oko 3 dana. Vremenom, uklonite masnoće i sušeno na papirnatim ručnikom. Garlic čist, stiskanje putem štampe, dodati začine i mlevene paprike. Rub dobila mješavina pripremljena mast, zamotajte svaki komad plenochku hrane i ukloniti noću u zamrzivač. Gotov proizvod se dobija izuzetno mirisna, ukusna i zadovoljava.

Masti u slanoj vodi sa lukom kože

sastojci:

• masti - 1,5 kg;
• bijeli luk - 1 kom;.
• voda - 1 litar;
• plitko soli - 50 g;
• luk Peel - pregršt;
• biber i list suho zaljev.

priprema

U posudu hladne list vode bacanje zaljev, luk i paprika ljuske. Sve velikodušno soli, stavi na jakoj vatri i dovesti do kuhati. Zatim lagano stavi masti, izrezati na komade i kuhajte 10-15 minuta. Nakon toga, izvadite posudu iz topline i hladi za sadržaj. Zatim uklonite masnoće u salamuri za jedan dan u frižideru, a zatim raširen marinirana kriški na ploču i sušena za 15 minuta. Garlic je čist, prolazi kroz štampe i dobar trljaju komada na svim stranama. Podnosi slanina u frižideru još jedan dan, a zatim služiti.