Slani slanina u salamuri u tegli

Danas postoje brojne mogućnosti kupiti gotove slane slanina, koji dolaze u bilo koji supermarket, na tržištu, a ponekad se može naći i na policama malih dućana. To je samo zabava komada pojeo užinu da nije uvijek moguće. Ali, otvoriti malu tajnu da većina najbolji i ukusan je proizvod dobijen svoje soli u salamuri. Stoga, nudimo kuhati ukusna slana slanina, u aromatičnim salamuri, u konvencionalnim bankama, prema našem receptu, koji opisuje kako se to pickle.

Fat Recept soljenje u slanoj vodi u tegli

sastojci:

• svinjske masti (bez međusloja) - 1,5 kg;
• pitke vode - 1,5 l;
• dill suncobrani - 2 kom;.
• kumin sjemena . - 1 žličica;
• lovorom - 5 kom;.
• Garlic - 6 čena;
• gruba sol - 7 čl. žlice.

priprema

Sipajte u posudu malo vode za piće sve odjednom i postaviti na ploči. Grubo soli rastvorene u vodi goleme, pour ovdje provaljena list male komade lovor, kišobrani dodajte svježi ili suhi kopar, kumin sjemena i začinjeno salamuri čir najmanje pet minuta. Bogatog, aromatičnog salamuri čini na što hladnijem mjestu gdje on može ohladi brzo.

Nije velika trgova izrezati na sve masti i uzimajući kante za pola litre, stavite proizvod u njima. Pored toga, svaki zbijene red pospite sitno sjeckani bijeli luk. Ohladi na sobnu temperaturu, salamuri se puni u limenke, ispunjen do vrha masti. Konvencionalne metal pokriva samo kamuflaža limenke i stavio ih na istom mjestu gdje smo hladi salamuri. Nakon četiri dana će biti u prilici da uživaju komada mekih, mirisnih masti.

Recept masti vruće slane vode u tegli

sastojci:

• Fat - 2.3-2.5 kg;
• Kuhinjske soli - 150 g;
• polka dots crnog papra - 12-14 kom.;
• grašak piment - 6-8 komada;.
• crveni i crni biber - 1,5 TSP ;.
• Beli luk - 7-8 čena;
• Lovor - 4-5 kom;.
• voda - 2L.

priprema

Usitnjava sve svježe masti. Crveni i crni papar mix zajedno i trljati ovu smešu sve pripremljene komade. Beli luk je proizvoljno, ne previše sitno narezane. Čist volumena staklenke od tri litre čvrsto zabili masti, sipa svako vlakno komada češnjaka.

U tavi, koji mogu ući u željenu količinu tekućine sipamo sol, stavite grašak i mirisnim crni biber, suva listova lovora i popuniti sve dobre vode za piće. Salamuri, sa svim začinima, kuhati za 4-5 minuta, a zatim ga izvadite iz topline i odmah, ne dopuštajući da se ohladi, pažljivo sipajte u bocu napunjenu mast. Pokrijte sa najlonskom vrat i obično poklopac i izdvojeno za soljenje. odvija mnogo brže u vrućoj slanoj vodi soljenjem slanina u loncu, tako da nakon 24 sata ćemo biti u mogućnosti da probaju komad ovog nježan goodies.

Recept za ukusan slane slanine u salamuri, banka

sastojci:

• masti (sa malo međusloj) - 2-2,2 kg;
• Voda - 2,2 l;
• tlo crni papar - 2,5 TSP ;.
• Grubo so - 6 kašika. žlice;
• lovorom - 3-4 kom;.
• suho senfa - 1 kašičica;
• Beli luk - 5 klinčića.

priprema

Prilično velikih komada izrezati na sve postojeće masti i stavite ga u čistu, pripremio bocu. Pri polaganju komada ih ponekad pospite nekoliko kriški sjeckani češnjak.

Isporučene na ploču s vodom pan put razbijena u listu pola uvali, da se sipa u nju željenu količinu soli i papra. U kipuće slane vode dodajte suho senf, koja je temeljno raspušten. Dajemo krčkati za dvije minute i uklanjanje iz požara izdvojiti da se ohladi. Mlake slane vode promiješati ponovo paprika nije ostao na dnu i ispunite ih sve preostali prostor u banci. Solim masti 36 sati pod hexanoic poklopcem.

Sada, znajući koliko i kako slanih slanine u loncu u pravilno pripremljen salamuri, uvijek će biti na vašem stolu da prisustvuju ovom božanski ukusan obrok!

Video: Solim masti u masti banke.Retsept kiseljenje u salamuri

Video: Salting slanine u salamuri kroz selo.