Soljenje masti suho metoda sa češnjakom

Salo - Ukrajinski nacionalno jelo, omiljeno u mnogim zemljama. To je kuvana, pržena, slane i dimljene. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje, ali mi ćemo vam reći danas zanimljiv recepata suše soljenje kući mast s češnjakom.

Recept masnoće, suhu kiseljenje s češnjakom

sastojci:

Grubo soli - 300 g;
filtrirana voda - 50 ml;
Beli luk - 2 čena;
sirove masti - 1 kg.

priprema

Soljenje masti suvo način sa komadom češnjaka dobro oprati, obrađuju i iseći na male kockice. Dalje pripremiti slani preparata: pour filtrirane soli sa hladnom vodom, stisnuti oguljene češnjak, a rezultat cisterne temeljito utrljati svaki komadić slanine. Bijeli papir sa soli, širi komada brusnog papira dolje i čvrsto zamotajte. Uklonite radnog komada u podrumu oko 3 tjedna. Ready-masti će biti odličan zalogaj za sretan praznik.

Jednostavan recept za soljenje slaninu sa češnjakom

sastojci:

sirove masti - 500 g;
morska sol - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;
lovorov list suho - 2 kom;.
kumin sjemena - prstohvat;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Salo oprati, očistiti i iseći na srednjim kocke. Svaki komad češnjaka i utrljati dobro posoliti. Pospite slomiti suho lovor, crni biber i kim sjemena. Zatim položite kriške jedni na druge, svaki sloj posipanje soli. Hard zapakiranog komada su umotan u plastičnu vrećicu i uklonite 14 dana u frižideru.

soljenje slanina sa belim lukom i paprikom

sastojci:

svježe svinjske masti - 300 g;
Beli luk - 3 čena;
so velika - 50 g;
. Mješavina paprike - 1 kašičica;
kumin sjemena - na okus.

priprema

A komad slanine se pere vodom i izbrisana osušite peškirom. Garlic očisti, cijeđenje kroz mali spadefoot pialki, dodajući morske soli grubo tlo, tlo biber i kim sjemena. Trljati masti aromatična mješavina dobiti što više rezova na površini proizvoda nožem. Nakon toga, radni komad čvrsto zamotajte u foliju, rukama ruke temeljito upiti sve začine i masti rezerve zapečaćene do 6 sati na sobnoj temperaturi. Nakon vremena izvadite snop u frižideru i nakon 2 dana Uživajte u sjajnim užinu. Spreman slaninu izrezati na tanke kriške, proširila na ravnu ploču i poslužite uz zeleni luk, kuhani krumpir i kriške svježeg crnog kruha.

soljenje slanina sa češnjakom i začinima

sastojci:

svježe svinjske masti - 1 kg;
Beli luk - 2 glave;
Grubo soli;
bosiljak, korijander, kim, lovorovog lista, biber - na okus.

priprema

Kada soljenje slanina s češnjakom kod kuće možete koristiti bilo koji brend začina i odabrati ih po vašem ukusu i željama. Dakle, mast oprana obsushivayut i iseći na komade veličine 10 jednostavan recept za soljenje slaninu sa češnjakom za 15 centimetara. Na svaki komad svaka 3 centimetra raditi duboke rezove koji imaju do kože. Bijeli luk se čisti iz ljuske i shinkuem tanke kriške. Nakon toga, stavite ih u otvore na masti i utrljati obilno sa mješavinom začina. Onda sruši masti u grube soli i šire stan slojeva u malom lonac. Svaki sloj velikodušno posuti soli, pokrijte posude sa poklopcem i uklonite preform za 5 dana u podrumu ili hladnjak. Na kraju vremena masti s češnjakom, suho soljenje je spreman za upotrebu. Cut na tanke kriške i poslužiti kao predjelo uz kriške crnog raženog kruha, ren i svježe zeleni luk perjem.