Salo Bjeloruski - recept

Postoji mnogo načina soljenja slaninu kod kuće, svaka u svom dobro i ima pravo da postoji. To omogućava svaki put u drugom turšije omiljeni proizvod i maziti se sa novim ukusom.

Ako ste u potrazi za svježim recepata za berbu masti, kuhati ga u bjeloruski a rezultat će sigurno zadovoljiti vas.

Kako Pickle slanina u bjeloruski - recept

sastojci:

• Fat - 1 kg;
• soli jodiranu - 500 g;
• Beli luk - 5-7 zuba;
• sveže mlevenog crnog bibera - 2 žlice. žlice;
• korijander - 1 žlica. žlicu;
• kim - 1-2 žlice. žlica.

priprema

Dobivanje soljenje slanina bjeloruski, očisti i melenko zuba kotlet luk i staviti u činiju, dodajte sol na težinu češnjak, kumin, sveže mlevenog crnog bibera i korijandera i dobro miješati. Predmet pikantna mješavina za nekoliko minuta. Tokom tog vremena, mi pripremamo pravilno masti. Istrugana nožem i smanjiti proizvod proizvoljnom komada postojećih kontaminacije.

Nakon toga trljati temeljito kuhana slanina kriške pikantna mješavina iz svih smjerova i položili u staklenim ili emajliranim kontejner. Cover sloj masti preostalih pikantna mješavina maskirnim odgovarajuće veličine ravna ploča i postavljena na vrhu nešto teško. Ostavite prazno za tri dana na sobnoj temperaturi, a zatim izvadite noću u hladnjaku.

Recept soljenje slanina u bjeloruski u salamuri

sastojci:

• masti;
• soli jodiranu;
• jedan krumpir;
• filtrirana voda;
• češnjakom;
• grašak crni biber;
• grašak piment;
• kim.

priprema

Prvi korak je pripremiti salamuri - slane vode. Da bi se to filtrirana voda grije u posudu kuhati i otopiti soli u njemu. Koncentracija treba da bude takva da obnavljanje sirovog krompira. To će potrebno oko dvije stotine grama soli kristala po litru tekućine. Ako povrća nastavlja da tone, a zatim dodajte soli i promiješati čak i prije njenog raspada.

Nakon toga, u ključaloj slanoj vodi polaganja kriške slanine, ako je potrebno, pred sokobliv Zagađenje nož. Isključite vatru, pritisne sadržaj ploča ili drugih spremnika u potpunosti pokriven masti salamuri, poklopac i rezervnog kapaciteta oko dvadeset i četiri sata.

Nakon toga priprema pikantna mješavina grašak crne i piment, mijesiti ih temeljito u minobacačkom, dodajući kako kima i utrljati masnog tkiva dobiti komada na svim stranama. Očistite bijeli luk, iseckati ga i okružen ploča proizvoda duž cijelog perimetra. Mi završiti prazne pergament i mjesto u hladnjak za pet dana. Do vremena isteka masti u bjeloruski će biti spreman. Ako planirate za dalje skladištenje, sloj belog luka najbolje je očistiti.

Video: Fat u salamuri ukusnih recepata kuhana slanina Salo džem u rozsolі Shponder ukrajinski mesa slanina

Video: Kako Pickle slaninom