Bacon u pećnici

Pravi znalci će cijeniti dostojanstvo masti recepata za to u rerni, predloženi ispod. Svaki od njih uključuje neverovatnih okus poslastice, lets get pravi užitak degustacije.

Slanina, pečena u foliji u pećnici s češnjakom

sastojci:

slojem svježeg masti - 1,4 kg;
Beli luk - 7-10 zubi;
senf - 25 g;
bilja i začina na svoj ukus;
smeša je tlo biber;
soli.

priprema

Fresh slanina očistiti nožem, struganje postojećeg zagađenja i smanjiti na nekoliko komada. Onda nashpigovyvaem komadića očistiti i iseći na delove češnjak, rub sa svih strana mješavinom soli, paprike i začina i kaput sa senfom. Zatim stavite svaki komad masti na posebnom rezanje folija kožu dole čvrsto umotati i definisati u frižideru za dvanaest sati ili dana.

Nakon toga na raspolaganju pakete sa debelom zagrijanoj na 220 stepeni peći. Održava u takvom rasponu temperature od 40-60 minuta, ovisno o broju i veličini slojeva mesa (nego što su deblje, duže je potrebno za slaninu pečenje u pećnici). Zatim smo odmotaju foliju i dati malo više masti na vrhu redden.

Rolada od slanine u pećnici u rukavu - recept

sastojci:

Fresh tanak Fat - 1 kg;
Beli luk - 5-7 zuba;
kim - 2 kašičice ;.
Korijander - 10g;
paprika (u prahu) - na vrh noža;
tlo crni biber;
Sušeno Peršun - 25 g;
Lista lovora - 7-10 komada;.
soli.

priprema

Za pripremu peciva nam ne treba još dva komada svježeg normalne debljine masti od dva centimetra i težine od oko pet stotina grama. Grebao iz proizvoda dostupnih zagađenje nožem i lagano odvojiti kožu bez ometanja svoj integritet. Nakon toga, u odvojenoj posudi mix sušeni peršun, prizemlje crne i crvene paprike, korijander i kim. Dodavanje i oguljene i prošli kroz pritisnite češnjakom i soli i mješavine. Trljati dobila mješavina masti i raseli komade peciva. Omotajte ih svinja kože, zavoje prepliću ili konac i stavite ga u rukav za pečenje, koji su zatvoreni na obje strane utjazhki.

Dye radni komad stajati na sobnoj temperaturi jedan sat, a zatim stavite u unaprijed zagrijati na 185 stupnjeva u pećnici i pecite jedan i pol sata.

Spremnost dati Rolls ohladi na žici stalak, zamenjuje ga jelo za odvođenje masti i sokova, a zatim wrap sa foliju ili foliju i definisati u frižideru najmanje četiri sata.

Slanina pečena u pećnici u foliji

sastojci:

svježe masnoće (podcherevina) - 1 kg;
Beli luk - 6-10 zubi;
grašak piment - 4 kom;.
grašak crnog papra - 1 žlica. žlicu;
. Peas korijandera - 1 kašičica;
Lavrushka - 1-2 komada;.
Soli - 1 st. žlicu;
Lista lovora - 7-10 komada;.
soli.

priprema

Komad podchereviny očisti i oštrim nožem napraviti duboke rezove, malo dorezaya za kožu. Mi smo se nekako kvadrata širine približno jednaka debljini masnih naslaga. U centru svakog kako ispeći ukusan slanine u pećnici trgova napraviti uboda nožem i drži ga na malom čen belog luka.

Očisti preostalih češnjakom i prošli kroz štampe ili rub na malom rende. Grašak i mirisni crni biber i korijander, lovorov list i sol staviti u malter, funtu pažljivo i zatim miješati sa češnjakom i utrljajte masa masti, pokušavajući što je više moguće da se začini u sekcijama između kocke.

Zadržavamo masti marinirana od jedne do dve sata, a zatim stavite u tavi ili u obliku i staviti u pećnicu zagrejanoj na 220 stepeni. Za pečenje masnih naslaga pod takvim temperatura uslove koji su potrebni 45-60 minuta.