Meso u foliji

Meso, pečena u foliji, ispada sočna i tender čak i neiskusni početnici ljubavnice. To i ne čudi, jer je ovaj dodatak stvara savršene uvjete za bolju pripremu mnogim namirnicama, uključujući meso zauzima vodeće mjesto.

Kako kuhati meso "harmonika" u foliji u pećnici?

sastojci:

svinjetina (lungić) - 0,7-1 kg;
Beli luk - 4-5 zuba;
čvrste pikantni sir - 200-250 g;
svježe rajčice - 2-3 komada;.
sušenog bilja i začini - po ukusu;
Gruba sol - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
svježeg zelenila za izabrati iz.

priprema

Svinjski but dobro oprati tekućom vodom i temeljito obsushivayut oštrim nožem napraviti rezove krst na udaljenosti od oko petnaest milimetara jedni od drugih, a ne do kraja dorezaya oko jednog centimetra, da se očuva integritet mesa slice na dnu. Sezona sa "harmonika", sa soli, crnog papra i sušenog bilja, a ne nedostaje unutrašnji dio sekciji, i ostavite nekoliko sati da upije arome.

Neposredno prije daljnje pripreme i čist shinkuem ploče češnjak, sir rez na kriške od oko pet milimetara debljine, i paradajz krugovima malo deblji. U svakom odjeljku ubaci u kriška sira na šolja paradajz i bijeli luk na nekoliko ploča. Zatim, stavite "harmonika" na list folije, a poželjno dva, stavljajući ih na vrhu svake druge, i pritisnuo joj meso, dajući mu pravokutnog oblika. Možete povezati slabine navoj za više forme samoodržanje.

Zapečatiti folija na lijevo praznine i poslati jelo peći u zagrejanoj rerni. Temperaturne uslove za pripremu tune na 220 stupnjeva i postaviti tajmer za jedan sat. Onda odmotaju foliju i dati "harmonika" porumeni na vrhu.

Poslužiti ovo jelo oduzima dah spektakularan vruće i ukrasite svježim biljem i kuvano ili dopune pečeni krumpir ili povrća.

Meso u foliji u multivarka

sastojci:

svinjetina (lungić) - 0,8-1 kg;
Beli luk - 5-7 zuba;
korijandera sjemenke - 5 g;
Sušeni bosiljak - 5 g;
Gruba sol - po ukusu;
grašak crnog papra - '15

priprema

Komad ombolo su isprane, a obsushivayut nashpigovyvaem prethodno očistiti i točno u pola zubi bijeli luk. Korijandera sjemenke i crni papar grašak položio u minobacačkom, smrvljen ih horoshenechko a zatim pomiješati sa sušenim bosiljkom i trljajte mešavina dobijena meso. Wrap hermetički ćufte u foliju stanja i položili u multikastryulyu. Izbor funkcija uređaja za prikaz "Pečenje", čašu vode, zatvorite poklopac i postaviti tajmer za dva sata.

Kada je vrijeme kup mesa ekstrakt Multivarki, dajući cool malo, prebaci na jelo i mogu se prijaviti prije iseći na delove.

Meso na francuskom sa krumpirom u foliji u pećnici

sastojci:

goveđeg ili svinjskog mesa (meso) - 0,7 kg;
krtola krompira - 1 kg;
Luk - 150 g;
mrkva - 90 g;
Beli luk - 1 zub;
krem - 150 g;
sir - 150 g;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
Senf - 40 g;
šećer - 15 g;
peršun;
Gruba sol - po ukusu;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Meso izrezati na dijelove, i utrljati malo odbiti mješavina soli i papra bijeli luk. Krtola krompira čist, shinkuem krugova i kuhano u kipuću vodu za pet minuta. Usitnjeni luk i šargarepe Teletina Orloff u foliji passeruem dok ne omekšaju u tiganju sa rafiniranim uljem. U odvojenoj posudi Mix senf, kiselo, soli i šećera.

Razdvajanje folije roll iz ukupnog potreban broj listova u broju delova, svaki sloj sa uljem, širi ravnomjerno prvi sloj krompira vrhu odbijen meso, top masti velikodušno sos i prženi širenje povrća. Opet, mi dodati malo sos, pospite rendanim sirom i oduzet rubovima folije, formirajući torbe.

Pecite meso u francuskom četrdeset minuta, postavljajući stanje temperaturu na 220 stepeni.