Punjeni svinjski vrat

Punjeni svinjski vrat - neodoljivo ukusan i originalan jelo. Samo želim da upozoravaju da će njegova priprema morati prtljati malo, ali to je vrijedno toga. Zahvaljujući bogatom ukusu i svijetle boje, jelo pretvara svečane, neobično i vrlo nježan. Da bi saznali više detalja o tome kako kuhati punjeni svinjski vrat.

Recept za punjeni svinjski vrat

sastojci:

svinjski vrat - 1 kg;
Majoneza - 125 ml;
začini.

Za fil:

mljevenih oraha - 0,5 V;.
Koštice šljive - 1 žlica;.
tvrdog sira - po ukusu;
peršun - 1 gomila.

priprema

Komad svinjetine je oprati hladnom vodom, obsushivayut papirnatim ručnikom trljati dobro sa soli i papra, češnjak shpiguem, zamotajte u pergament papir i staviti u 5 sati u frižideru. Nakon marinirati meso, oštrim nožem napraviti duboke rezove krst na udaljenosti od 2 cm, ali ne do kraja dorezaem. Kao rezultat te utor stavite nadjev.

Za njegovu pripremu suve šljive oprati, sitno shinkuem, povezujemo sa mljevenih oraha i sjeckani svježi začini. Po želji svaki rez staviti na kriškom sira ili šunke. Podmazuje površine svinjski vrat domaći majonez, meso wrap u foliji širenje na papir za pečenje i pecite punjeni svinjski vrat u rerni zagrijati na 200 stupnjeva oko 1 sat.

Svinjetina punjena sa povrćem

sastojci:

svinjski vrat - 1 kg;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
Slatka paprika: crvena, zelena, žuta - 3 kom;.
luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
kečap - 100 ml;
slanina - 2 kriške;
pavlaka - po ukusu;
Sušeno bilje: timijan, bosiljak, ruzmarin;
začini.

priprema

Peppers tri boje oprati obsushivayut, izvadite sjemenke i izrezati na male kockice. Beli luk i luk očistiti, malih i shinkuem svinjski vrat punjene povrćem pržite u tavi za 5 minuta. Zatim dodajte papar, sol, papar po ukusu i skloniti sa vatre. Dajemo povrće malo ohladi i miješati sa kečapom. Svinjetina je dobro opran, i dati im da se potpuno osuši. Tada je izrezati i odbijaju posebne čekić, tako da je izgledalo kao kvadrat palačinka.

Dalje, trljati svinjski vrat mirisnih začina i sušenog bilja, širi ravnomjerno povrća mase i isključite sve rolne. Zatim se veže snažna nit, proširila na papir za pečenje i brod do 2 sata zagrejanoj rerni. 10 minuta prije kraja pripreme proširila na rolni slanine traka. Prije posluživanja, izrezati na kriške i punjene vrat služio sa pavlakom.