Kako kuhati slaninu?

Dojke - masne dio svinja trupa i zahtijeva relativno dugo priprema. Ovaj članak opisuje nekoliko zanimljivih načina kuhanja.

Kako kuhati ukusna vekna slanine?

sastojci:

Lavrushka - 7 letaka;
šargarepe - 1 kom;.
Dojke - 1,4 kg;
zubi belog luka - 3 kom;.
mirisan kuhinjski začini;
sol, papar.

priprema

pranje meso, suhe i napraviti rez širom. Zatim, u svakom odeljku, napraviti "džepove" nožem. Šargarepa treba očistiti, rešetku. Začini miješati sa soli, dodajte češnjak pyurirovanny. Temeljno trljati meso sa mješavinom aromatičnih i "džepova" i smanjenje tamp šargarepe.

Roll meso roll i povucite string. Stavite slaninu u odgovarajuću posudu, skinite poklopac i četvrt dana na hladnoći. Kada je meso promarinuetsya, da ga prebace u lonac, pokrijte vodom, soli, baci lavrushku i stavio na srednjoj temperaturi.

Kada je čorba proključa, smanjiti plamen na minimum i kuvajte preform ispod poklopca tri i pol sata. Zatim meso cool, uklonite je iz čorbe, staviti u posudu i pecite 20 minuta na 190 stupnjeva. Kada je jelo je dobro da se ohladi, definirati ga u frižider na nekoliko sati.

Kako kuhati slaninu i krumpir u pećnici u foliji?

sastojci:

Prahu paprika - 25 g;
Sušenog ružmarina i majčine dušice - 15 g;
soli;
Beli luk - 2-3 čena;
luk su veliki - 3 kom;.
govedina grudi - 2-2,5 kg;
krumpir - 1-1,5 kg.

priprema

Prvo, kuhati slaninu za marinadu. čašu vode pomiješana sa začinima, sol i bijeli luk pyurirovannym. Kuhati sve na laganoj vatri dok se so ne rastvori. Dojke, očistiti od masti i filmova, staviti u pogodnom obliku, napunite je rezultiralo aromatičnim tečnost i pokriti folijom. Stavite meso u rerni zagrejanoj na dva sata. Povrće iseći na prstenove i dogovorite sa strane mesa, ponovo pokriti folijom i vratiti obrazac da se pripremi za još 40 minuta. Prije posluživanja, meso treba da odstoji 10-20 minuta.

Bacon, kuhani u luk kože - recept

sastojci:

svinjetina (dojke) - 950 g;
luk Peel - 3 žlice;.
šećera - 2 žlice. žlice;
korijander - 15 g;
čena belog luka - 4 kom;.

soli - 180 g;
Lavrushka - 3 lista.

priprema

Popunite pogodan voda pan i staviti lavrushku sa ljuske i češnjakom teren. Dodajte so i poslati ga sve kuhati. Nakon ključanja, pospite šećer i korijander, zatim stavite u čorbu slanine i kuhati pola sata. Do vremena isteka jela, sklonite sa vatre i ostavite 10-12 sati grudi. Onda pat osušite meso, zamotajte pergament i frižideru.