Palačinke sa mlekom - recept

Recept palačinke mlijeko se smatra klasičnim, a za dobar razlog. Palačinke na osnovu mlijeka dobiti mnogo mekan i savitljiv nego njihove kolege su na vodi. Između ostalog, oni zadržavaju svoje suptilnosti, što je teško postići, koristeći gnječenje tijesta jogurt. Nekoliko jednostavnih i originalni varijacija klasične test će biti riječi u nastavku.

Ažur palačinke sa mlekom - recept

Ažur zove tanke palačinke, po cijeloj površini je okovana sa sitnim rupama. Takva rupa pojaviti tokom kipuće test snažno grije tiganj. Osim mlijeka u testu osnovi i dodamo čašu prokuvane vode, zahvaljujući kojem su palačinke topi u ustima, ali to neće slomiti tijekom pečenja.

sastojci:

mlijeko - 430 ml;
Jaja - 2 kom;.
brašno - 165 g;
Šećer - 45 g;
soda - 5 g;
kipuće vode - 240 ml.

priprema

recept tehnologije kao krem palačinke s mlijekom razlikuju od nas uobičajeno. Prvo, morate pobijediti se nekoliko jaja sa mlijekom i šećerom, zatim stavite mješavinu iznad vrele vode. Neprestano mešajući za nekoliko minuta čekati dok tijesto postane topao, a zatim ga izvadite i dodajte mješavinu sode bikarbone i brašna. Tijesto može biti predebeo za pečenje tanke palačinke začinjena, ali će postati tanji nakon dodavanja kipuće vode. vode kipuće se sipa u porcijama, mućenje tijesto. Jednom kada nema potrebe čekati do palačinka tijesto infuzije kroz ključalu vodu, čime se osigurava oticanje gluten niti, možete ići izravno na seriju palačinki, ne zaboravite da prethodno zagrijati posudu mnogo.

Recept za slatke palačinke s mlijekom

Želim da kuhati slatke palačinke, onda dodati u njih, a ne samo šećer, ali malo čokolade. Završio palačinke će biti u kombinaciji savršeno sa svježim bobicama i sladoleda sirupi.

sastojci:

brašno - 145 g;
Kakao - 20 g;
Šećer - 45 g;
jaje - 1 kom;.
mlijeko - 290 ml;
Čokolada - '55

priprema

Početi sa prvim parom miješanja suve komponente. Odvojeno tukli jaja u penu dio šećera za formiranje pjene na površini. Trajati oko pola čaše mlijeka, sipajte ga srušio čokolade i stavite u mikrovalnu pećnicu. Nakon 30 sekundi, promiješati i vratiti jela natrag za još 30 sekundi. Ponovite ovaj postupak sve dok čokolada ne istopi. Nakon, čokoladno mleko, širi preostale mlijeko i miješati sve sa jajima. Dodaj tečnost na suve mešavine, umutiti zajedno sve dok ne dobijete osloboditi grudica, a zatim nastavite do pečenja.

Recept debele palačinke sa mlijekom

Debljina palačinke ovisi o dosljednosti testa: debelih testa dobila najdebljim palačinke i obrnuto.

sastojci:

mlijeko - 235 ml;
jaje - 1 kom;.
vode - 65 ml;
brašno - 145 g;
puter - '35

priprema

Mućenje jaje s dijelom rastopljenog putera, razrijedite ga s vodom i dodajte mlijeko. Sipajte tečnost prosejano brašno i početi gnječenje tijesta do tada, dok se sve grudice nestanu. Nakon toga, pokrivaju tijesto film i ostavite pola sata u hladnom i tek onda nastaviti sa njegovim pečenje na dobro zagrijanoj tiganj.

Tanke palačinke sa kiselim mlijekom - recept

Drugi način koristiti jogurt Tanke palačinke sa kiselim mlijekom - recept može biti kuhanje palačinke. Ove palačinke ispalo vrlo tendera i nije dao kiseline.

sastojci:

Jaja - 4 kom;.
jogurt - 520 ml;
Šećer - 25 g;
soda - 1/3 žličice ;.
brašno - 135 g;
korica jedne naranče.

priprema

Počnite tako što ćete mućenje jaja i šećer. Kada primite bijele kremastu masu, pospite u to malo citrusa polet i prelijte kiselim mlijekom. Dodaj tečnost u brašno, umutiti temeljno i početi prženja palačinke.