Tanke palačinke sa kefir

Priprema ovih palačinki može nazvati umjetnost. Tijesto za njih moraju imati ispravan dosljednost i temperature posuđa mora biti podmazan i dobro je crvena-vruće, i kuvajte ruku izoštrio kako bi se osiguralo da se stručno mjerenje tijesto, a zatim okrenite palačinke tendera, bez njih kidanje. Ova vještina dolazi samo s praksom, tako da je vrijeme da testirati sposobnost tanke palačinke sa kefir. Oni su prilično fleksibilna i mekana, a samim tim i lako i brzo pržene i ne držimo.

Tanke palačinke sa kefir - pravo recept

Počnimo sa jednostavnim receptom, lista sastojaka za koje je minimalna, a tehnologija je jednostavna. Izlaz je tanka i delikatna palačinke koje mogu biti slani ili slatki.

sastojci:

Jaja - 2 kom;.
vode - 115 ml;
kefir (Obezmašćeno) - 165 ml;
brašno - 120 g;
puter - 45 ml.

priprema

Razblažiti sa hladnom vodom kefir. Beat jaja lagano zaslađen ili slani ih, ovisno o tome kako želite kuhati punjene palačinke. Početi postepeno sipajte mješavinu mlijeka jaja, mućenje postepeno, a zatim sipajte tečnost u brašno, kao porcije, kako bi se smanjio iznos grudvica. Gotov tijesto će sigurno ostaviti u hladnjaku sat vremena, do brašno upio sva tečnost. Ako je potrebno, tijesto se čak provesti nekoliko dana u hladnjaku.

Nakon dobrog zagrijati tiganj i lagano ga podmazan. Sipa test dio brzo Brown je to jednom rukom. Flip palačinka. Ponovite postupak sa preostalim tijesto, podmazivanje pan dodatni ulje ako je to potrebno.

Tanke palačinke sa kefir sa rupama - recept

Ako želite da vidite rupe u klasičnom palačinke, jednostavno sipajte u tankom sloju udarač na vrelom tiganju dobro. U nastavku govorimo o neobičnoj marokanske palačinke, vrlo tanak i lagan, ali nakon pečenja postaje čipke.

sastojci:

brašno - 235 g;
Griz - 95 g;
kvasac - 1 žlica. žlicu;
prašak za pecivo - 1/4 žličice ;.
Šećer - 10 g;
kefir - 215 ml;
jaje - 1 kom;.
vode - 510 ml.

priprema

Lagano zagrijavanje vode i sipajte ga u kefir sobnoj temperaturi, dodajte sve preostale komponente, uključujući i kvasac, oni su odgovorni za "Lacy" efekat. Ostavite tijesto na toplom pola sata, a kada raste, pržiti male porcije samo na jednoj strani. Kada palačinka površine mat - završen!

Kako kuhati tanke palačinke jogurt s kipućom vodom?

Smatra najmekše krem palačinke. Oni se pripremaju u mješavinu ključale vode sa dodatkom mlaćenica. Usput, ove tanke palačinke mogu biti sa kiselim jogurta. Tehnologija je jednostavna, a izlaz je najbolji perforirana palačinke.

sastojci:

Jaja - 3 kom;.
kefir - 840 ml;
kipuće vode - 355 ml;
. Soda - 1 žličica;
Šećer - 10 g;
biljno ulje - 55 ml.

priprema

Prvo, pripremite standardni palačinke kombinirajući zajedno sve sastojke, osim ključalu vodu. Dodajte kipuću vodu, miješajući stalno zajedno. Sito, uklonite pjena sa površine i početi pečenje. Zbog nafte u sastavu, dodatni masti u toku prženja nije potrebno.

Tanke palačinke sa kefir i mlijeko

sastojci:

brašno - 115 g;
Šećer - 15 g;
Jaja - 2 kom;.
kefir - 55 ml;
mlijeko - 310 ml.

priprema

Temeljno umutiti zajedno komponente iz liste. Naprezati tijesto, ako je bilo kvržice koje je teško razbiti. Fry palačinke na visokoj temperaturi, tanak sloj dlačica bilo jestivo ulje pan. može se nauljeni i spremni svaki prokleti po želji.