Supa od graška - klasičan recept

Supa sa graška kuhati prije nekoliko stoljeća, ali je bivši do sada nije izgubio relevantnost. Ovaj budžet, ali vrlo zadovoljavajući i hranljiv obrok u svojoj istoriji je preživio desetine preporod, u svakoj od kojih je bilo "klasičan" recept. Nekoliko ovih ćemo razmotriti u ovom članku.

Klasični supa od graška

Jedan od klasičnih recepata za supu od graška kuhani na zasićenu čorba dimljene prihvatom. Ako Shank nije mogao dobiti, onda se može zamijeniti bilo dimljeno meso.

sastojci:

dimljeni knuckle - 1,2 kg;
celer stabljika - 4 kom;.
šargarepe - 145 g;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
Suho bijelo vino - 65 ml;
Luk - 230 g;
pileća čorba - 2.8 L;
graška - 820 g;
Lovor - 2 kom.

priprema

Smanjiti neke masti iz prihvat, i topi ga u tepsiju ili bilo koji drugi posuđe s debelim zidovima. Dinstajte u vrućoj masti kriške celera, luk i mrkvu, dodati češnjak sa lovor, a zatim sipajte u bijelo vino i pustiti ispariti u potpunosti. U šerpu staviti cjevanicu napunite ga bujon i stavio da propada na srednjoj vatri oko jedan i pol sata. Idealnim za igrati ovu klasični recept za čorbu od graška u multivarka, uređaj se može uključiti u modu "kaljenja" i zaboravi na bujon za pola sata. Kako vrijeme prolazi, zglob ukloniti i cool, a u supi, skuhati grašak za oko sat vremena. Da biste dobili više homogena juha, grašak može pyurirovat pomoću blendera. Izvadite lovor, dodati supu mesa iz drške i sezona juhu po svom ukusu.

Supa od graška - klasičan recept sa piletinom

sastojci:

dimljeni pileći batak - 480 g;
Luk - 135 g;
kriške slanine - 6 kom.;
Krumpir - 340 g;
graška - 95 g;
šargarepe - 135 g;
Bilo koji svježi začini po ukusu;
Lista lovora - 2-3 komada.

Graška juha je klasičan recept sa piletinom

priprema

Kuhati juhu na piletinu noge. Uklonite piletina, hladnom i rastavljati defibrated pulpe. U vruće čorbe, dodajte opran grašak i kuhati oko pola sata. Vremenom, stavite kriške krumpira i čekati dok ne budu mekane.

Pripremite klasične juha zazharku mrkva i luk uz dodatak komada dimljene slanine. Stavite lišće lovora, prebaciti zazharku bujon i dodali numeru komada piletine. Čekati za ponovno ključalu čorbu i izvadite juha od vrućine. Dovršiti obrok velikodušan dio svježeg zelenila dok je služio.