Kuhanje na otvorenom

Primijetio da kada kuhamo na otvorenom, a uživamo proces više, i dobio ukusnija jela? Pa, to se može pripremiti u prirodi, osim roštilj da pržena kobasica? Ispostavilo se da je niz recepata za kuhanje na otvorenom je prilično raznolika, a ova riba jela i juha, pa čak i pilav. No, krenimo redom.

Recept juha od prirode

Kako drugačije kuhati ribu o prirodi, ako ne i supu od toga steći? Ukusan i nije potrebno mnogo muke, ne kiseli krastavci, i mnogo sati očekivanja. Dakle, pripremite juhu na prirodu.

sastojci:

Riba - 1 kg;
Voda - 3 l;
luk - 2 kom;.
krompira - 6 kom;.
riža (proso) - 2 žlice. žlice;
lovorom - 1 kom;.
biber crni papar, sol i bilje po ukusu.

priprema

Požar, visio čajnik nad njim. U lonac sipajte vodu i sačekajte da provri. Peel krumpir, izrezati na kockice i poslati ga u ključalu vodu, staviti istu figuru. Kada je skoro spremna krompir, staviti u lonac oguljene i izrezati na velike komade ribe. Za ribe dodali lovor, sjeckani luk, biber i sol. Kuhati oko 10 minuta, dok se riba ne bude spreman. Uklonite lonac sa vatre, dodajte sjeckani zelenila i dati napitak nekoliko minuta.

Pilav na vatru

Pilav recepata kući mnogo, ali u prirodi to će biti mnogo zanimljiviji kuhati. A budući da pilav nije sama po sebi zanimljivi, nego zato što sve sastojke su dizajnirani tako da desyatilitrovy kazan.

sastojci:

meso (janjetina, svinjetina, govedina) - 2,5-3 kg;
luk - 2 kg;
biljno ulje - 900 ml;
šargarepe - 2 kg;
riža (dugo zrno) - 2 paketa od 900 g;
Voda - 3.6 l;
Beli luk - 4-5 komada;.
so, crvena i crni biber, kim po ukusu.

priprema

Visiti kazan preko jakog požara i prelijte uljem. Na vruće ulje širenje sjeckani (ne u male komadiće) mesa. Fry, miješajući, dok se voda je nestala. Dodajte luk i dobro sprži, miješajući povremeno. Zatim stavite šargarepu, iseći na tanke trake. Kada je mrkva ne omekša, začinite sa solju i biberom, dodajte kim. Fry dok potpuno kuhana, a zatim dodajte svu vodu. Vatru pod kotao da razumiju, i ostaviti vodu sa zatvorenim poklopcem preko uglja za 20-30 minuta. Nakon otvaranja poklopca koji se gradi pod Kazan jake vatre i dovesti vodu do ključanja. Onda zaspao na vrhu riže meso bez miješanja. Kada se voda gotovo sve isparila, zaglavio u riža oljuštenih čena belog luka. Kada je nestala sva voda i riža je spreman, ukloniti iz kotao vatre, daj mu kul i žele sebe i svoje prijatelje da uživaju u obroku.

Sir juha od prirode

Ne znam šta da kuhati na otvorenom? Pokušajte kuhati "bijele" supa, i ukusna i nimalo uobičajeno.

sastojci:

krompira - 1 kom. po osobi;
topljenog sira "prijateljstva" - 2 kom. za tri;
Šargarepe - 1 kom;.
sol, papar i bilje po ukusu.

priprema

Lonac sipati vodu, stavite kriške krompira i mrkve, sol, papar i suspendovanih iznad vatre. Dok se krompir se kuva, sjeckati topljeni sir - to je zgodno da se to uradi, ruke štipanje off male komadiće. Kada je spreman krompir, dodati sir. Kuhati dok se sir nije sve kipjeti. U gotovom juhu dodati sjeckani bilje i dati ga ispustili pet minuta.

Krumpir, pečena sa slaninom

Sve dijete pokušao ispeći krumpir u žaru, au odraslom dobu mi ponekad kuhati na prirodu ovog nepretenciozan jelo. Ali, zašto se zaustaviti u svom razvoju? Pokušajte dobri stari pečeni krumpir sa novim dizajnom.

sastojci:

Krumpir - 1 kg;
dimljena slanina - 300 grama.

priprema

Krompir čist i ostavili u vodi. Masti (dobro ako će biti meso sloj) izrezati na kriške, ne manje od polovine krompira. Izrežite folija na komade tako da svaki od njih mogla da završi krompira nekoliko puta. Svaki cut krumpir na pola, lagano trljati sa soli, između dva poluvremena stavio komad slanine. Wrap krompir u foliji. Uz vatru drva odstrani su eliminirajući žar i šire krompira. Top pour ugalj iznad vatre i diviti se vatra za 30-40 minuta. Nakon požara rastavljati, krompir izvući, proširiti i tretirati folije.