Heljde sa gljivama i lukom

Smatra se da je rodno mjesto heljde su planinskim predjelima Indije i Nepala. Ona se uzgaja više od četiri hiljade godina. Heljda ima dovoljno visoku vrijednost hrane i ljekovita svojstva, zbog ogromne količine sadržane u njemu esencijalnih vitamina i minerala. S obzirom na činjenicu da je heljda se ne boji korova i uspješno zamjenjuje ih sama, njena usjevi ne tretiraju pesticidima i sintetičkih đubriva. Smatra se jednim od najboljih zdrave hrane, zahvaljujući optimalno uravnotežen biohemijski sastav. Na osnovu toga, heljda se tradicionalno smatra omiljeno jelo mnogih ljudi.

U cilju diversifikacije ukus, kuvari dodat heljde kašu Različitih sastojaka kao što su meso i povrće.

Sorte heljde jela sa gljivama i lukom je najčešći i poštovani. Posebno ukusno jelo pretvara sa divljim gljivama, ali u njihovom odsustvu je sasvim u redu svježe ili zamrznute druge gljive.

Da biste saznali kako možete kuhati ukusna heljde sa gljivama i lukom, kažemo u našem trenutnom receptima.

Heljde sa gljivama, luk i jaja

sastojci:

heljde - 1 šolja;
voda - 2 šalice;
luk - 150 g;
gljiva - 300 g;
Jaje - 2 kom;.
biljno ulje - 35 ml;
piment;
korijander;
soli;
sjeckani svježi začini.

priprema

Heljda sredi, dobro oprati hladnom vodom i soli po ukusu, dovesti do ključanja i kuvati poklopac bez uplitanja na laganoj vatri dok se ne isparavanja tekućine.

Oguljene i narezane luk prženi u biljnom ulju do transparentan, dodajte narezane gljive, sol, piment i korijander i pržiti dok kuhani.

Stavite sadržaj tiganj na heljde, dodajte kuhani tvrdo kuvana, oguljene i na kockice jaja i promiješajte.

Serve mirisna heljde, posute seckanim bilja.

Heljde sa mesom i gljivama

sastojci:

pulpe svinjetina - 400 g;
heljde - 1 šolja;
voda - 2 šalice;
luk - 150 g;
šargarepe - 100 g;
gljiva - 360 g;
Beli luk - 2 mala češnjaka;
biljno ulje - 35 ml;
crni biber;
hmelj-Suneli;
soli;
sjeckani svježi začini.

priprema

Gljive oprati, izrezati na komade i poslati u zagrejanoj suvom tiganju, pržiti dok isparavanje tekućine. Zatim sipajte u biljnom rafiniranog ulja i pržite tri minute. Poslati gljive narezane svinjetine na kockice i pržiti, previše. Dodajte oguljene i sjeckani luk, češnjak i mrkvu i pržiti još pet minuta. Sada Pour pripremljena heljda, sol, papar, Khmeli Suneli, prelijte vodom i kuvajte poklopac dok kuhana heljda.

Završio heljde sa mesom i gljivama služio seckanim bilja.

Heljde sa piletinom i gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

piletina - 350 g;
heljde - 1 šolja;
voda - 2 šalice;
luk - 75 g;
gljiva - 380 g;
bijeli luk - 1 veliki češanj;
puter - 25 g;
krem - 200 g;
Brašno - 30 g;
crni biber;
soli;
ribani parmezan;
sjeckani svježi začini.

priprema

Pripremljena heljda kuvanjem u slanoj vodi u tavi ispod peke dok ne budu spremne. U procesu kuhanja ne ometa.

U tiganju pržiti na maslacu sjeckani gljive. Zatim dodajte nasjeckani luk i piletinu i pržiti, previše.

Razblažiti brašna 150 grama vode, dodajući kiselo vrhnje, dobro promiješajte, sipa u posudu za gljivice i pileći paprikaš i petnaest minuta, miješajući povremeno. Na kraju dodati sjeckani češnjak, sjeckani svježi začini i skloniti sa vatre.

Prilikom podnošenja nameću na tanjuru kuvano heljde, vrh piletina s gljivama, sipajte sos i pospite naribanim parmezanom.