Energetska vrijednost heljde

Heljda - stari prijatelj čovjeka. To je pripitomljena prije više od 4 hiljade godina u Indiji, gdje je do danas poznat kao "crna riža". Od BC 15. stoljeća - je široko rasprostranjena u Aziji i na Kavkazu. Rus heljde stigli u AD 7. stoljeća, iz Bizanta, i to duguje svoje ime.

Najčešće u hrani su 2 vrste heljde:

Nemleveno - cijelog zrna heljde, oslobođen od ljuske, koriste za pripremu praškastih žitarica. To predstavlja najveću vrijednost ukusa svojstva, najviše hranjiv svih sorti heljda.
pao - drobljeni heljda, koristi se za kuvanje kaša viskozne.

Postoje i druge vrste heljde (veligorka, Smolensk griza - različite verzije tzv "okruglo" nemleveno koji je izgladio ruba žitarica), ali sada se ne koriste.

Energetska vrijednost heljde

Heljde može se smatrati državljaninom ruski jelo. Ukusna, hranjiva, hranjiv - uživao zasluženu poštovanje od ljudi. Tradicionalno kuhana heljda vode, tucking prženi luk, sjeckani jaje kuvano ili prženo gljive, kao i koristi kao punjenje za pite.

Sada se sve više koristi kao prilog uz glavno jelo, dodajte maslac. Kalorija u prilog će biti oko 180-200.

Kao zaseban jelo od heljde služio s maslacem i šećerom (energetska vrijednost - 200 kcal) ili sa mlijekom (u prosjeku 110-115 kalorija).

Heljda i popularan kao komponenta dijetalna hrana, i to ne iznenađuje, jer je energetska vrijednost 100 g kuvanog heljda bez aditiva je samo 92 kilokalorija, pri čemu takva žitarica trajno gasi glad i sadrži mnogo esencijalnih minerala.