Piletina u testu - recept

Svaki student samo voli hamburgere u testu. Fight ova tendencija je beskoristan, a majke nisu sigurni u kvalitet ostava proizvoda, morat će ovladati proizvodnju prestižnu jela kod kuće. Pogotovo što moj muž sretno uzmi svježi kolači na poslu.

Kako kuhati kotleti u testu?

sastojci:

• Mlijeko - 0,5 l;
• margarina - 50 g;
• Puder kvasac - 40 g;
• brašno - 3-4 kašike;.
• šećera - 3 žlice. žlice;
• Jaja - 2 kom;.
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• soli - 1 sat. žlica.

Za ćufte:

• farsh- 500 g;
• -1 luk komada.;
• vekna - 100 g;
• jaje - 1 kom;.
• Mlijeko - 0,5 V;.
• Beli luk - 2 čena;
• bilja (peršun i koprom) - 1 zrak;
• sol i papar - po ukusu.

priprema

U toplo mleko rastopiti šećer i kvasac rase. Brašno (3 žlice.) Sift slajd na stolu, da li je produbljivanje i sipajte u "labave" kvasac. Dodavanje soli tukli jaje, maslac, margarin omekšao. Mijesiti meku, tender tijesta. Ako je potrebno, sipajte malo brašna. Gotovog tijesta mast sa biljnim uljem i ostaviti na toplom mjestu bez nacrta. Kada je povećan u volumen 3 puta, i udario ponovo daje pristup.

U međuvremenu, pripremite ćufte. Nadjev odabrati bilo - govedina, svinjetina, piletina, riba ili čak i mješoviti. Kupovina mljeveno ponovo bolje birao, dodajući da natopljen u mlijeku i luk hljeb. U gotovom nadjev pokušava voziti jaje, sol, papar. Dodavanje prošli kroz press češnjak i sitno sjeckani zelje. Dobro sve Knead, formirati pljeskavice koje su pržene ili pečene u pećnici, ali možete kuhati za par.

Tijesto je izbacio u sloj debljine pola centimetra. Izrezati na trake koje su omotane pljeskavice preklapaju. U ovom slučaju, vrhovi bi trebao izgledati iz testa. Završio kolača položen na položili pergament papir za pečenje. Dajte im do 20 minuta, podmazuje tukli jaje i poslati ga u zagrejanoj rerni na 200 stepeni - porumeni. To će potrajati oko poluchasa.Kotlety u testu može biti pržena u tiganju i velike količine nafte. Ispostavilo se vrlo ukusan, ali manje korisne.

Kako napraviti odrezak u lisnato tijesto?

Prva metoda

sastojci:

• lisnato tijesto - 200g;
• mljeveno meso - 350 g;
• Luk - 1 kom;.
• prezle - 3 kašike. žlice;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Spreman dlake sa lukom preskočite kroz mlevenje mesa, sol, papar. Formiraju 5 kotleti, i njihov "obhlopyvaem" i valjane u prezle. Oni upijaju pušten mesnih sokova i neće dati ispitivanje se istopila.

Tijesto se smanjiti u pravougaonika dužine 4 cm duži od dužine i širine kotleta 2 pljeskavice. U centru položiti kotlet, a rubovi, na obje strane, tijesto se reže na simetrična širina rubu 1,5-2 cm. Savijte krajeve i okrenuti oko kotlet, povezivanje strip pod blagim uglom.

Spreman kotleti u lisnato tijesto proširila na položio pečenje pergament i poslati u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Drugi način

Mljeveno obliku okruglog pljeskavice i pržiti na obje strane. Lisnato tijesto je podijeljen na pojedinačne listove, iseći na tanke trake i prepliću njihove kotleti hladi, kada je nakon konca. Dobra sidrenje krajevima trake testa. Spreman "zaplete" proširio na papir za pečenje, obložen jaje i poslati ga u rerni - porumeni.

Video: Kotleti u testu - Kulinar24TV

Video: Piletina u testu, tajne i tipova.