Meatloaf sa suvim šljivama i orasima

Meso, bilo da je to ptica ili svinjetina ide dobro sa slatkim i kiselim pikantan okus suhe šljive i mrvica neka vrsta matice. Preporučujemo da pripremi kulinarskih sastav sa ovim komponentama, pogubljen u obliku ukusne roll.

Piletina roll sa suvim šljivama i orasima

sastojci:

• celo pile trupa - 1,4-1,6 kg;
• Sušene šljive, koštice - 12-14 kom;.
• šargarepe - 125 g;
• orasi - 45 g;
• želatina perle - 10g;
• adjika - 10 g;
• Majonez - 30 g;
• Začini - 2 prstohvata;
• tlo crni papar - 2 prstohvata;
• grube soli.

priprema

U ovom slučaju, za pripremu peciva, mi ćemo koristiti cijelu piletinu trupa. Operite ga obsushivayut, secira oštrim nožem ili poseban makaze grebenom i izvući sve kosti, pazeći da ne oštetite fileti sa ispod kože. Sezona sa piletinom Meso je gruba sol, svježe masu biber, biljaka i začina, pritrushivaem želatina granule i sjeckani orasi i širenje na vrhu oprati i sjeckani šljive i svježe naribanim mrkve.

Sada isključite roll proizvod i kravatu s niz, pletenica ili flagella. Podmazuje površine roll adzhika preparata i majoneza i poslati peći u zagrejanoj rerni. Oko pedeset izlaganje minuta na 190 stupnjeva piletina roll, šljive i orasi propechetsya i smeđe. Ostaje samo da čekamo da se ohladi potpuno, a zatim hlađenje u frižideru, a može se sladili, izrezati na kriške a la carte snack na.

Patka roll sa suvim šljivama i orasima

sastojci:

• duck čitav trup - 2.2-2.5 kg;
• Sušene šljive, koštice - 20-22 kom;.
• bobice kleke - 1 mala šaka;
• pinjola - nekoliko;
• zubi bijeli luk - 3-4 komada;.
• začina i začina za perad - 2-3 prstohvata;
• tlo crni papar - 2 prstohvata;
• grube soli.

priprema

Prehrambeno-tehnološki patka roll sličan onome koji je opisan u prethodnom receptu. Slično oprati trupa smanjiti grebenom i izdvojiti sve kosti. Sa patkom će otežati, ali rezultat je vrijedan toga. Ispostavilo se da još više bogate, mirisno i ukusno. Začinjava dobiti formiranje patka sol, papar, začini i prisilnog kroz češnjak novinare. Spread preko čitave površine kao slomljena smreka sa minobacača i oprati šljive, posuti sve pinjole, a zatim isključite roll i čvrsto zavoje prepliću.

Bake vekna je bolji u folije ili rukav. Mi postavite proizvod na odabranom uređaju, zapečaćena i mjesto u zagrejanoj rerni. Prvi šezdeset minuta pripremaju roll na 180 stupnjeva, a zatim smanjuje se do 160 stupnjeva i pecite jelo za dodatni sat.

Prije serviranja patka roll ohladi, u frižideru i služiti, izrezati na kriške u porcijama.

Rolada od svinjetine sa suvim šljivama i orasima

sastojci:

• Svinjetina - 1,2 kg;
• suvih šljiva koštice - 280 g;
• orasi - 90-120 g;
• krem - 190 g;
• senf - 30 g;
• začina i začin za meso - 2-3 prstohvata;
• tlo crni papar - 2 prstohvata;
• Gruba sol - na okus.

priprema

Za pripremu peciva može uzeti u krstima ili čvrsti komad svinjetine rez na kriške i pol centimetra debeo, a zatim preoteti njih i ležao preklapaju na plastičnom folijom. Sada je meso solju začinjena, paprike i začina promazyvayut pola mješavina kiselog vrhnja i senfa, so ukus to dalje, posuti seckanim orasima i širenje oprati suvih šljiva. Raseli roll proizvod, zavoje prepliću ili konac daubed ostatak pavlake preparata i staviti na pečenje u vruću rernu. Preporučljivo je da se pokriju roll na vrhu lista folije ili staviti u rukavu za pečenje.

Nakon jednog sata boravka na 220 stupnjeva izdvojiti roll iz pećnice, dajući u početku hladan pod uvjetima okoline, a zatim u frižideru i možete pokušati, izrezati na porcije.

Video: vekna Meso sa orasima i sirom. Charcuterie (faširima)

Video: Kako kuhati meso rolnice sa chenoslivom