Meso rolnice sa punjenjem

Rolls mesa - jedna od opcija je vrlo jednostavan, ali jako lijepo i ukusno topla jela za stolom odmor. A veliki izbor ispuna omogućava svakom roll jedinstven u svojoj ukusu i obliku obroka može varirati od banket u Fourchette u kojem svaki roll može biti napravljen od mali komad mesa.

Recept faširima punjene

sastojci:

tlo svinjetina - 1 kg;
kesteni - 400 g;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
Luk - 1 kom;.
jabuke - 2 kom;.
Peršun, kadulja, majčina dušica - 1 mali snopovi;
jaje - 1 kom;.
prezle - 100 g;
slanina;
brusnice - 175 g

priprema

Luk i iseći na tanke polukruga passeruem 5 minuta u vrućem ulju. Dok prženim lukom, jabuke, mi ćemo smanjiti kocke, kestena i proizvoljno, ali dovoljno fino usitniti nožem.

Svježe bilje sjeckati ispravno, poželjno je da iskoriste ovu maltera, ili moćan blenderu da izvuče što više okusa moguće. Pomešajte mljeveno meso sa začinskim biljem i krušne mrvice.

Trake slanine ravnomjerno širi na list folije na njih distribuirati okusom mljevenog mesa. Na jednom od duge rubova role za redom staviti nadjev od kestena, jabuke i brusnice. Mi isključite roll, pomažući da se listom folije i zapečati ga na obje strane, na način slatkiša. peći mesna štruca 45 minuta na 170 stupnjeva u foliju, a zatim uklonite premaz i priprema se za još 15 minuta.

Kako kuhati meatloaf sa nadevom od krompira?

sastojci:

mljevenog mesa - 700 g;
Krušne mrvice - 1/2 st.;
Luk - 1 kom;.
mlijeka - 1/2 st.;
sol, papar;
jaje - 1 kom;.
Krumpir - 4-5 komada;.
sir - 70 grama;
kečap.

priprema

Mi skuhati krompir u potpunosti kuhani i pire uz dodatak mlijeka, ulja ili vode. Mljeveno meso mix sa mrvice unaprijed natopljen u mlijeku, sol, papar i jaje. Nemojte zaboraviti da na pravi način začiniti mljeveno meso sa solju i biberom, temeljno promešati, a nakon distribuciju preko površine za pečenje papir ili metalne folije. Iznad meso sloj sloj širenje krompira i posuti ga na vrhu sir. Pomaganje sam papir, okrenuti sloj mesa u rolnu i staviti u zagrejanoj rerni na 180 ° C. Prva roll bake nezavisno 1 sat, a zatim pokriti kečap (Možete posipati malo smeđeg šećera u karamelizuje) i kuvajte još 15 minuta. Pre hranjenja i rezanje mesa roll da se hladi 10 minuta.

Meatloaf sa gljiva stuffing

sastojci:

putera - 3 žlice. žlice;
vlašac - 2-3 kom;.
gljiva - 300 g;
Beli luk - 2 čena;
ljuta paprika - po ukusu;
sol, crni papar - po ukusu;
spanać - 300 g;
govedina - 2 kg.

priprema

Počnimo sa pripremom punjenje za veknu od mesa. Posudu rastopiti maslac i passeruem tome sjeckani ljutika 5 minuta. Do vremena isteka posudu stavite gljive i nastaviti kuvanje još 7 minuta. Dodajte češnjak i crvena paprika, pržiti sve zajedno za 30 sekundi i pomiješati sa špinatom. Nakon 2 minute, pan treba ukloniti iz topline i sezona nadjev sol i papar.

Sada smo prekoračili meso. To mora biti očišćena od svih filmova i vene, a zatim izrezati i otkriti način knjige, tako da je njegova debljina po celoj površini je približno isti. Iskusan mesa površinu sol i papar i distribuira punjenje ravnomjerno. Mi isključite roll i, ako je potrebno, pričvrstite krajeve čačkalicama. Začinite sa solju i biberom roll snaruzhi.Obzharivaem roll na roštilju za 4-5 minuta na svim stranama. Jednom će mesa termometar do 48 stepeni - meso će biti uklonjen od vatre.