Zrazy meso sa šampinjonima

Zrazy svojim izgledom je vrlo sličan obične pljeskavice, posebno ako su meso. Ali samo uzeti zalogaj ćete biti ugodno iznenađeni, kao zrazy razliku kotleti se ne sastoji samo od čvrstog mesa, i imaju ukusan punjenje unutra. Napisali smo nekoliko velikih recepata za meso, stvarno ukusan zrazy i objasniti kako ih pripremiti, čineći punjenje mirisnim gljive.

Zrazy meso sa šampinjonima i jaja

sastojci:

svinjski file - 500 g;
govedina - 300 g;
svježe svinjske masti - 150 g;
Beli luk - 2 čena;
Krompir (srednja) - 2 jedinice.
bijeli kruh - 100 g;
papar, sol - po ukusu;
luk (srednja) - 2 jedinice.
bukovače - 600 g;
putera - 60 g;
kokošja jaja - 1 (u mljevenim), 5 (punjenje);
krušne mrvice - 70-80 g;
biljno ulje - 150-170, u

priprema

Preskakanje na fino sito brusilica masti svježi češnjak, i oljušteni krompir, hleb natopljen vodom. Promijeniti u veće sito i preskočite meso dva vrsta (govedina, svinjetina) s lukom.

Sve sastojke po vašem ukusu biber i pospite solju. Dodajte jaje, odvojen od ljuske i miješati sve mljeveno meso dok glatka.

U slanoj vodi kuvajte oko 15 minuta ostriga. Neka cool, izrezati i pržene u biljnom ulju to. Kuhana jaja nasumično, ali fino usitniti i kombinirati s ostyvshimi gljive. Uzmi rende sa velikim rupama i trlja joj promrzlim maslac, koji je ležao u jaja sa šampinjonima i promiješati sve zajedno.

Pinch off malo punjenje i obrazac za Patty direktno na dlanu, u koji nameću naše punjenje i zatvoriti, spajanje rubova tortilje. Mrvice za uzgoj padne zrazy dobio i stavio ih u već pari maslac je u tiganju. Sedam minuta pržiti na obje strane, a mi se meso zrazy sočnim punjenjem mirisne gljiva i jaja.

Recept zrazy meso sa šampinjonima i sirom u pećnici

sastojci:

spreman tlo svinjetina - 800 g;
osušen bijeli kruh - 2 porcije;
mlijeko - 200 ml;
luk (Nisko) - 3 kom;.
Beli luk - 2 čena;
jaje - 1 kom;.
majonez - 2 žlice. žlice;
Griz - 2 žlice. žlice;
papar, sol - po ukusu;
sir "ruski" - 400 g;
gljiva - 350 g;
brašno, krušne mrvice - 4 čl. žlice;
biljno ulje - 150 ml.

priprema

Na fino sito brusilica miss natopljen u mlijeku kruh (ne zavrtanje), oguljene luk, češnjak i kombinirati sve pripremljene s mljevenim mesom. Dodavanje ovog miješati jaja, majoneza, griz, posuti biber, recept zrazy meso sa šampinjonima soli i miješati sve put u hladnom jedan sat.

Svaka gljiva smanjiti na 6-8 kriške i pržiti ih u biljnom ulju. Kroz rende sa najvećim rupama trljajte sve sira i podijeliti ga na dva dijela, od kojih je jedan u kombinaciji i miješa sa ostyvshimi gljive.

Uzmite malo mljevenog mesa i dlanovima sitno ga oblikovani u obliku fritule i nalazi se u samom centru punjenje. SKS, ostavljajući nadjev unutra, valjane u mješavinu brašna i prezle i širi ih na nauljeni pleh. Pecite 20 minuta u pećnici na 185 stupnjeva, a zatim smo uzeli zrazy pospite preostalim sirom i ponovo u pećnici 15 minuta.