Zrazy krumpir s mljevenim mesom

Zrazy - originalna jelo u poljskom i litvanski nacionalne kuhinje, popularan u Bjelorusiji, Ukrajini i Rusiji. Generalna ideja pripreme takvih zrazy: od kotlet težine, čiji je glavni proizvod, najčešće se mljeveno meso, torte obliku. Kolač nadjev zamotan (npr sjeckani kuhana jaja passerovannym luk i bilje). Dalje savijenim ivicama i formirati tortu poput proizvod s punjenjem pitu. Zrazy pržiti ili kuhati za nekoliko mogućih opcija i uz podršku.

Postoje i druge opcije za različite plombe za zrazy i drugih osnova za kotlet mase. Vrlo popularan recept zrazy krumpir punjen sa mljevenim mesom. Naravno, ovo jelo može biti poslužen bez ukras.

Zrazy krumpir s mljevenim mesom i gljivama

sastojci:

Krumpir - oko 1 kg;
mljeveno meso govedina-svinja - 300 g;
svježe bukovače ili - 200 g;
Luk - 1 kom;.
jaje - 3 kom;.
Beli luk - 2 čena;
crnog papra u prahu;
rendane muškatni oraščić;
bilja (peršun, cilantro, mirođija);
biljno ulje ili mast ili maslac istopi peretoplenny (svinjske Chicken);
brašno ili krušne mrvice.

priprema

Oljušteni krompir čir i pyuriruem. Blago prisalivaem. Passeruem ulje u tiganju na luk, sitno sjeckani, zatim dodajte sitno narezane gljive i mljevenim mesom. Krčka ovu mešavinu sa začinima, miješajući povremeno za 15 minuta. Neka hlađenje mješavina je bilo toplo, dodajte opuštene češnjak, sjeckani zelje, 1 jaje, izazvao snažno viljuška prisalivaem malo.

Pire krompir dodati 2 jaja i miješati, ako okrenuo previše tečna masa, podesite dosljednost pšeničnog brašna ili škroba.

Oblik kolače masovnih krompira, leži u sredini svake punjenje mljevenog mesa sa lukom i gljivama su savijene rubove i oblik-lepim zrazy. Takvi proizvodi imaju jestive. Ali želimo više ukusna.

U tiganju zagrijati ulje. Zrazy kolabira u brašno ili prezle i lagano pržite dok svjetlo zlatno nijansama. Možete pržiti bez uzgoja. Služe zrazy topli krumpir i zelje upali umaci (npr, na osnovu kiselo vrhnje ili vrhnje), mogu se dostaviti hren ili senf. Pod ovo jelo je vrlo prikladno raženi kruh sa kima i čašu ili dva Starkey, bizona ili jake bobica likera.

Zrazy krumpir s mljevenim mesom i gljivama pogodan za hranu i djecu, ali ne mlađe od pet godina. Naravno, u ovom slučaju, koristite samo gljive uzgajaju komercijalno.

Ako zrazy hlađenjem

Postoji hlađeni zrazy krumpir s mljevenim mesom ne dobar ukus, u ovom slučaju, mogu se zagrejati u rerni ili multivarka ili čak bake sos, tako da će biti puno ukusniji. Jer je ljuska zrazy pirea lijevanjem umak može biti malo van forme, tako da nije napravio umak relativno masti, kao što je krema na bazi.

Sos recept za pečenje u pećnici zrazy krompira sa mljevenog mesa u rerni

sastojci:

masne kreme ili sadržaja srednje masti, ali ne previše debeo - 150 ml;
senf . Gotovi - 1 žličica;
mljeveni začini (korijander, klinčić, đumbir, prizemlje crne piment, muškatni oraščić, kim).

priprema

Sezona sa senfom vrhnja i začina. Možete dodati malo limunovog soka. Miješati sos ako je previše gust, možete ga razrijediti s malo vode ili piva.

ispeći zrazy

Ako pripremiti u pećnici, zagrijava se unaprijed za 15 minuta prije kuhanja. Mi širimo zrazy obilno u podmazan obliku i prelijte kuhani umak. Pecite 20 minuta. Spreman pečena pod zrazy sos, još vruć, nakon sklapanja pojedinačnih a la carte jela i posuti više ribani sir.