• Sovjetske "Ptičje mlijeko sa griz"
• "Ptičje mlijeko" Classic
• "tradicionalna poslastica"
• bombone "golub mlijeko" kod kuće
• "Ptičje mlijeko" blagog kravljeg sira

Pogledajmo malo u istoriju konditorskih. Malo ljudi zna, ali je povijest počela samo slatkiše, a kasnije postoji još jedan istoimene desert kolač. Zapravo, bombone "Ptičje mlijeko" su proizvedene u Poljskoj. I da budemo precizni, recept za ovaj proizvod je došao sa vlasnikom tvornice konditorskih Yang Wedel, koji su se vratili puni utisaka sa puta u Francusku. Naravno, bombona recept prvobitno imao nekoliko neobičnih i čudan ukus. Oni su dostupni sa punjenjem kao marshmallow (bombona sličan ukus puslice).

U Rusiji, "Bird mleko" se pojavio na nalozima prehrambene industrije. Vraćajući se iz Čehoslovačke, gdje je probao ovo čudo, ministar doveo najboljeg radnika tvornice "Rot front", ponudio im poslastica, i naložio da učine isto, i naredio im da proizvedu u fabrici. Od tog dana, i to išli postala masovna proizvodnja bombona "Ptičje mlijeko" u Rusiji.

Pričajmo o prednostima konfekcije. Od djetinjstva svi smo gurnuli zlostavljanje slatko je štetno za naše zdravlje, to je donekle To je istina, ali ne u ovom slučaju. Bombone "Ptičje mlijeko" - su veoma korisni za ljudski organizam. Posebno korisno su oni sa proteinima nedovoljno tijela, životinjskih masti, vitamina i minerala. A kumarin sadržani u bombona kao katalizator smanjuje zgrušavanje krvi, što sprečava stvaranje tromba. Možda je samo negativne ovih slatkiša je visok kalorija. Zbog toga, ljudi posebno sljedbenik nije potrebno zloupotrebljavaju svoju figuru.

Pa, sada smatra prednosti i mane ovog desert, predlažem da ide direktno na receptima i metodama pripreme ovog delikates, s prekrasnim imenom "Ptičje mlijeko" kod kuće! Vidjet ćete da verujem da to učiniti neverovatno obrok - vrlo lako!

Sovjetske "Ptičje mlijeko sa griz"

Prema ovom receptu, desert pripremljen od strane naše bake više.

zahtijeva:

1. Barem jednoj posudi brašno (viši razred);
2. Prosječna šolja šećera (vrhnje), 11 šalice šećera (za test);
3. Oko 3 kašike šećera (menze) trebaju glazuru;
4. Također, trebat će vam maslac torta, težinom od 150 grama, pravo na test), kao i najmanje 300 grama putera, koji je potreban za vrhnje;
5. 2 srednja šolja mlijeka;
6. 3 kokošja jaja, kao i žličicu gašenog soda, najmanje 3 kašike nosila griz, 3 žličice kakaa relevantne za test, a najmanje 2 žlice nosila kakao (Glaze) - kao krema - najmanje 2 kašike nosila, pola limuna.

priprema:

• Korak 1.Nemnogo Melt maslac, hladnom i trljati ga sa šećerom. Nakon toga, dodajte jaja i tukli rezultanta mješavinu mikserom. Dodati sode bikarbone sa dve kašike vode (s octom), pažljivo sve miješanje. Dodaj na rezultat mase brašna malo miješajući.
• Korak 2. Potrebno je podijeliti tijesto na dva uniformu dijela. U jednom dijelu dodati kakao. Ulje podmazuje kalup za pečenje, pospite ga brašnom. 2 Pecite kolač u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni. Svaki kolač se peče oko 10-12 minuta. Mi smo čekati do kolača su cool i podmazati ih kremom.

Krema kod kuće tako pripremiti: kuhati griz i dati da se ohladi. Trljati limun na fino rende i dodajte u kašu. Istrljajte šećer sa maslacem, koji bi trebao biti malo topljenog, i dodati na nered. Krema, tukao sa mikserom.

Za glazuru trebate miješati kiselo vrhnje, kakao i šećer, a zatim promiješati mješavinu, koje smo dobili, i staviti na vatru. Promiješajte mješavinu do potpune provri, dodati kašiku maslaca i glazure dati čir.

Izrežite kolača na pola. Naizmenično bijele i čokolade slojeva, mi ih kaput slobodno sa šlagom. Gornja podmazanom torta krema nije potrebno. Pour torta šlag i stavite ih u hladnjak na period od dva sata. Kolač je spreman! Uživajte u ovaj slatki!

"Ptičje mlijeko" Classic

Trebat će vam 3 kesica želatina, pola čaše mlijeka, isti - šećer, vrhnje i 450 ml, i 500 grama šlag slivok- 5 kašika kakao (menze), čašu vode.

Priprema: U maloj šerpi, miješati mlijeko sa želatinom (2 kesice) kada smo ostaviti za glazuru. Stavite rezultat mješavina na vatru polako mućenje. To nije potrebno da proključa, a odmah nakon paru će ukloniti posudu od vrućine. Zatim umutiti šolja šećera sa pavlakom i šlagom do glatke. Zatim postupno dodajte grijani mlijeko sa želatinom. Spread dati mase u pre-kuvana jela (poželjno podmazan). Mi izravnajte ga i stavite u frižider da se ohladi.

Za pripremu glazure uzmemo kakao, malo šećera i paket želatina. Oni također dodati čašu vode i malo mlijeka. Umutiti i postavljen na uživa u vatri, uz mešanje smjese. Dovesti do kuhati i ohladi do sobne temperature. Uklonjeno iz frižidera zamrznuti mase, a na njemu ravnomjerno distribuirati glazuru. formulacija ponovo je stavljen u frižider najmanje 5 sati. Vaš ukusan desert je spreman!

"tradicionalna poslastica"

1. Za biskvit je korisno za nas: Brašno - 150 grama, isti - šećera i 4 riba jaja.
2. Soufflé potreba (u neposrednoj koncentracijama koji se razlikuju po ukusu): 300 grama šećera, 200 - putera, 300 grama šećera, kašiku brašna, torba želatina, težinom od 30 grama, i desetak jaja.

Proces pripreme je jednostavan - želatina sipati 150 ml hladne, i još važnije, kuvano vode. Ostavite jedan sat, počevši keks kuhanje. Da biste to učinili, tukli jaja sa šećerom, zatim dodajte brašno i dobro izmiješati sa dobivenom smjesom. Tijesto je stavljen u pećnicu, po mogućnosti zagrejanoj na 180 stepeni u prosjeku 25 minuta.

Mi se pripremamo souffle. Da biste to učinili, odvojite belci iz žumanca. Dodajte mlijeko i miješati kao temeljno moguće. Dodajte brašno, staviti na vatru u vodu za kupanje. Zagrijati prije masovne zgusne i cool. Nadalje, potrebno je dodati maslac, zatim šlag Pružimo oblik mikserom. Trenutno želatina zapaljena dok se potpuno otopljen u zrna. Proteini moraju pretukao solju schepotochkoy. Dodajte želatinu u njima. Mix žumance proteina i stavite u frižider. Pečeni kolač smo smanjiti na ravnom biskvit. Mi stavite jednu tortu na dnu, ležala na njemu je rezultiralo souffle, a mi postavite na 2. tortu. Podmazuje gornji torta sa čokoladom. To je vrlo lako napraviti! Na vama je samo da se miješaju čašu mlijeka sa 4 kašike kakaoa, i tri kašike šećera, dodati 30 grama želatina i topline u vodu za kupanje.

Kolač je skoro spremna! Ostaje samo da ga stavim u frižider za 6-8 sati. Sve ukusna poslastica je spreman!

Inače, kao za souffle, zatim kuhati, ne mora stići do konvencionalnim recept! Možete eksperimentirati! Nemojte se bojati da to uradi! Uostalom, možete uzeti u obzir nekoliko opcija: souffle, na primjer, možete koristiti vanilije ili čokolade. Također ne zaboravite o ukrašavanja - to može biti raznih bobica, čokolada, ili na primjer, karamela. Njegova baza može poslužiti različite proizvode, sve ovisi samo o vašem ukusu i želji kuhati. Oni mogu biti krem, ili sir i proteina, ništa!

bombone "golub mlijeko" kod kuće

Wanted: Jedna kašika želatina, 2 srednje šalice svakog soka (čak i kompot može da se koristi), litar pasteriziranog mlijeka, 1 čokolade i 2 kašike kiselog vrhnja.

Priprema: Napunite želatina sok oko sat vremena, a daj brew. Rezultirajući masa se stavlja na vatru, ali ne dam ovo masovno kuhati. Neka se ohladi malo o tome, je postepeno dodaje u mlijeko, umutiti sve mikserom. Popunite sva obliku i stavite u hladnjak na nekoliko sati, dok se smjesa stvrdne. Nakon što je rezultiralo smjesa stvrdne, izvadite ga iz frižidera i iseći na male komade. Za glazuru, rastopiti čokoladu sa dvije kašike kiselog vrhnja. Nakon što je čokolada istopi popuniti jedne strane slatkiša i stavio ih u frižider da očvrsne, a zatim izvadite ih i ispuni drugi dio slatkiša i vratiti u frižider. slatkiši su spremni "golub mlijeko"! Ono što oni kažu "Bon Appetite!"

"Ptičje mlijeko" blagog kravljeg sira

Wanted: sir (sir treba neslani) - 1/2 kilograma kup mileram (sadržaj masti ne manjim od 35 posto!), A ne manje od deset žlice sahara- 1 paket želatine, poželjno trenutku.

Priprema: Beat kremu u gustu penu, postupno dodajte šećer. Potopiti želatin. Uz mikser i miješati krem ​​sir skuta. Rastvoriti želatin treba dodati rezultirajuća tvorozheno-kremasta masa. Rezultirajući mješavina je proširio u odgovarajućem jela i ukloniti zgušnjava u frižideru. Nakon masovnih stvrdne, pokriti ga s čokoladom. (Metode za pripremu čokolade cm. Gore). Uklonite rezultat vkusnotischi u hladnjak na nekoliko sati.

neobičan desert "golub mlijeko" spremni!

U ovom članku smo gledali kako se može biti, da tako kažem, da se stvori "ptičjeg mlijeka" u kući, kao i na razne načine i čini njegov savjet! Razgovarali smo o prednostima i opasnostima od njegovih, pogledao u svojoj istoriji, pogledajte različite verzije pripreme desert.

Saznali smo da proporcije i sastojaka ovog konfekcije radikalno drugačiji! I cijeli 10 jaja i čašu mlijeka, griza, a sve to se zove po ponosni nazivom "ptičje mlijeko".

Odabir najprikladnije recept - za tebe! Bon appetit!

Video: Recept souffle Ptičje mlijeko

Video: Cake "golub mlijeko" klasični recept