Kako pravilno očistiti koprcati?

Flounder - riba nije masna, sa izuzetno delikatna zbog svoje sočnosti. Cook koprcati može biti što god želite, to je dobro pečena i pogodan je za prženje, jer ne raspasti prilikom kuhanja. Ali postoji jedna stvar - plaice strah da će većina kupaca složenosti čišćenje.

Usput, postavlja se pitanje "Nemojte čistiti guzu na sve potrebne?"Odgovor - da, definitivno. ropstvo koža je izuzetno gusta i dobro prekriven ljuskama, tako da čišćenje ne može izbjeći. Stoga, savjetujemo vam da pročitate savjete o tome kako pravilno očistiti koprcati koje smo pokupili u ovom članku.

Kako čistiti se koprcati?

Neposredno prije čišćenja, važna je tačno otapanja ribe. To je zbog nepravilnog odmrzavanja završio riba može izgubiti ne samo lavovski korisnih minerala, ali je sočnost. Za ribe ostao ukusno, samo zamrznuti, stavite ga u hladnoj slanoj vodi. Odmrzavanja obično traje 1,5-3 sata, ovisno o veličini ryby.Razmorozhennuyu koprcati širenje na radnu površinu i početi čišćenje. Od koprcati često kuhati u tavi, onda prvo ćemo obratiti pažnju na to kako očistite koprcati za prženje.

Kako čistiti i kuhati koprcati?

za prženje koprcati riba s kožom prvo treba ukloniti - to je glavni poteškoća procesa.

Dakle, prvi put koprcati tamnu stranu i odsiječe mu glavu. Primljeni nakon rezanja šupljine ubacite nož i držite ih uz trbuh ribe, za podrivanje to. Sada, sa fleksibilnim, mali nož da očistite sve iznutrice, i film s trbušne šupljine. Riba šupljine isprati hladnom vodom i vratiti na tabli. Sa istim fleksibilan nož, napraviti mali rez u ribu ispod kože i stavlja rezultat rez prst. Promoviranje prst dublje u prostor između kože i mesa, pokušavajući da ih odvoje jedni od drugih. Izrada mali rez na strani odvojeni dio kože i uklanjanje oštrih pokreta.

Sada otvorila lešina treba ponovo isprati i podijeliti na porcije. Od riba također mogu biti odvojeni sami file, prolazeći fleksibilan nož duž kičme, a zatim pažljivo smanjiti cijelu pulpe.

Kako čistiti se koprcati prije prženja, shvatili smo kako da pečenje, ali sada će shvatiti. Preporučljivo je da pržite ribu u brašno uzgoja ili tijesto. Za tu svrhu, komada pročišćava riba valjanog u smjesi sa začinima brašno ili brašno, 1 jaje. U tiganj Warms biljno ulje i ležao na njemu komade ribe. Ulje mora biti jako vruće, kore odmah zgrabio i nije dao ostatak soka istekne u tavu. Riblje mlađi na obje strane dok ne porumeni, zatim se raširi na papirom za odvod viška masnoće.

ne mora biti uklonjen iz kože ribe za prženje i pečenje koprcati u pećnici, jednostavno ga očistite iznutra i Kako čistiti i kuhati koprcati vage. Dakle, prvo, kao i obično, mi odrezati glavu i izvadite unutrašnjost. Ribe i oprati oštrim nožem ili čišćenje u nastavi do uklanjanja vage. Mi smo ukloniti vage protiv nje pakovanje, a zatim ponovo isprati s ribom. Podijeli koprcati fileti grebenom pomoću tanke i fleksibilne oštrice.

Pročišćeni ribe prije pečenja krastavac sokom od limuna, sol i papar, za uklanjanje oštar miris na ribu. Nakon što je riba mogu samo da iznese na pleh i kuhati na 180 stepeni 30-35 minuta, a možete staviti ribu na vrhu sjeckani povrće, kao što su paprike i paradajz. Pripremite riba najčešće se služi sa zelje i limuna.

Kao naš savjet, onda možete pročitati članak: "Kako smanjiti haringa?".