Kako ispržiti koprcati?

Ako niste pripremili koprcati, sigurni smo da ga pržite u našim receptima. Iz karakterističan miris može potpuno osloboditi raznih riba, ako je riba prije prženja čist trupa iz kože. A sama meso koprcati po svom ukusu od mnogih elitnih sorti vode kraljevstvo stanovnika.

Fry koprcati može biti tradicionalno u tiganj i u rernu, koji opisujemo u nastavku.

Kako ukusna koprcati pržiti u tiganju?

sastojci:

• list - 540 g;
• žarulja luk - 90 g;
• veliki soli - po ukusu;
• svježe mješavina pet paprike - 1 prstohvat;
• Pšenično brašno - 115 g;
• biljno ulje bez okusa - 75 ml.

priprema

minimalan priprema koprcati prije prženje uključuje Gutting i uklanjanje leševa vage, peraja i rep. Ali, kao što je već gore spomenuto, koža koprcati svojstvene čudan miris, što je posebno izraženo kada prženje, i gotovo u potpunosti nestaje do kraja kuhanja. Naravno, riba s kožom će se više zlatne i oštre, a ne bez njega, ali u ovom slučaju treća strana će morati pričekati ukusa u toku prženja.

Pripremljena po želji trupa koprcati rezerve cijelosti ili smanjiti na komade prema veličini, trljati sol, mljeveni mješavina pet paprike i dati impregnirane arome za petnaest minuta. Nakon toga paniruem ribe u brašno i pšenice širenje u potpunosti zagrejati u ulju tiganju povrća. To mora nužno biti bez mirisa, a ako želite, možete ga dopuniti sa kriškom kremom od maslaca da daju poseban okus.

Koprcati pržiti pet do sedam minuta sa svake strane. prženje put direktno zavisi od debljine ribe ili kriške.

Kako pržiti koprcati u pećnici?

sastojci:

• koprcati trupa - 1,4-1,7 kg;
• svježe rajčice - 190 g;
• luk sijalice - 280 g;
• limun prosječna veličina - 0,5 ps;.
• velika soli - 2 prstohvata;
• svježe mješavina pet paprike - 1 prstohvat;
• mješavina suhog talijanski trava - 1 prstohvat;
• rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
• grančica svježeg peršuna da služi.

priprema

To se može pripremiti jednostavno pržiti pravilno trupa koprcati pećnici na temperaturi od 200 stepeni za dvadeset minuta, nakon što je riba začina sa soli i začina želji. Ali mi se nešto zakomplicirati zadatak i pripremiti ga sa povrćem. Više ispravno nazvati koprcati se ne pržena i pečena.

U ovom slučaju, koža je bolje ukloniti trupa. Osim toga osloboditi ribu iz peraja, rep i glavu, i izvadite iznutrice. Sada je oprati pod mlazom hladne vode i rade na poleđini nekoliko poprečnih rezova.

Očistite luk, izrezati na svojim krugovima, koji su u potpunosti proširila na papir za pečenje, formirajući neku vrstu jastuka. Ona stavi koprcati pripremljen ranije začinjena sa pola limunovog soka, soli i mješavina paprike. Put vrhu kockice svježe rajčice, dodati malo soli kada se jelo na vrhu i začinite mješavinom sušenog mirisnog talijanski bilja.

Sada ostaje da izdrži tepsiju u pećnici na 190 stepeni dvadesetak minuta i da ga hrani, jelima svježe peršun.

Kako pržiti u tavi koprcati kriške u tijesto?

sastojci:

• koprcati fileta bez kože i kostiju - 740 g;
• limun prosječna veličina - 0,5 ps;.
• velika soli - 2 prstohvata;
• svježe mješavina pet paprike - 1 prstohvat;
• rafiniranih biljnih ulja - 100 ml;
• velika jaja - 3-5 komada;.
• Pšenično brašno ili prosijan krušne mrvice - 250-400 g;
• Gruba sol - na okus.

priprema

Flounder pripremiti na odgovarajući način, uklonite kožu i odvojiti fileta iz kostiju. Najbolje za tu svrhu, uzeti veliki trup. Izrežite filete u porcije kriške, sezona sa svojim sol, papar, sok od limuna i ostaviti za petnaest minuta. Nakon toga, dodajte malo soli jaja, malo podrhtavanje i početi naizmjenično potapanjem rezultiralo masovnim jaje kriške ribe. Nakon toga ih je odmah paniruem u prezle ili brašna. U idealnom slučaju trebalo bi ponoviti postupak potapanja-uzgoja jednom ili dvaput. Odmah širiti riba obratka u visoko grijanom biljno ulje i okus bez njih Browning s obje strane.

Video: Kako spržiti ukusan koprcati

Video: Fry riba koprcati