Kako kuhati piletinu roll?

Teško je nabrojati sve jela koja se mogu pripremiti od pilećeg mesa. Recite nam kako kuhati piletina roll orezati od normalne noge. Priprema ovo jelo nije file (previše suhi), naime spoj kuka i bedra meso piletina tendera dovoljno, a to je - čak i umjereno sočan.

Kako kuhati piletinu roll sa suvim šljivama?

sastojci:

cijeli noga od piletine - 1 kom.;
Soli - 1 prstohvat;
jaje - 1 kom;.
Bijelo pšenično brašno - 1 žlica. žlicu;
punomasno mlijeko - 2 žlice. žlice;
svježe prizemlje bijeli papar - po ukusu;
putera - 10 g;
suve šljive - 6-8 kom.

priprema

Pre-parena šljive i izvadite kosti. Možete smanjiti šljive na pola. Noga odabrati je dovoljno velika da valjamo se ispostavilo nije premali. Iznutra je napravio rez, pažljivo uklonite kosti, trim dolje i oko hrskavice. Spread na rezanje odbora i pokriti s foliju, malo odbiti. Soli i malo bibera. Ako želite, možete sezonu sušenog bilja. Jaja, mlijeko i brašno, šlag u homogena masa, maslac u malom tiganju pržiti stan palačinka-omlet. Ne pržiti - to bi trebalo da zgrabi. Meso staviti na lagano nauljeni komad jestivih filma. Položene omlet za meso podloge sa vrha - šljive.

Ako želite kuhati piletinu rolat sa sirom, umjesto šljiva staviti narezane na kockice sira, kao što su "ruski" ili "estonski". S filmom roll and roll čvrsto ga umotajte ovaj film. Vezati paketu sa string ili toque sa bijelim koncem.

Kuhanje roll na dva načina: kuvana ili pečena. Čir će roll u slanoj vodi oko sat vremena i pecite - na roštilju u pećnici oko 40 minuta. U svakom slučaju, vrlo pažljivo raseli film koji nije ušao u vodu, a sok ne teče.

Prtljati sa problematičnim rezanje cjelini nogu, to možete učiniti jednostavna: kuhati mljeveno pileće rolada. Važno je odabrati pravu nadjev: ne bi trebalo da bude suva (samo file), inače jelo će dobar ukus. Pa, tako da nije raskinuli, kuhati piletinu roll sa želatinom.

Piletina vekna mljevenog mesa sa želatinom

sastojci:

želatine - 10 g;
mljeveno piletina - 1 kg;
biber svježe prizemlje piment - 1 prstohvat;

prepelice jaja - 10 kom;.
sol - na okus.

priprema

Želatina je natopljena unaprijed u 100 ml tople vode, u međuvremenu kuhati kuvana jaja prepelice. Ostavite ih 5 minuta u hladnoj vodi, a zatim uklonite ljuske. Mljeveno sol i papar. Kada se želatina raspuštena, procediti i sipati u govedine, mix dobro. Spread list folije, malo masti sa uljem, distribuirati punjenje. Položene jaja i diže rubove folije, formirajući roll. Čvrsto zatvorene u foliji slojeva 2-3 i poslati u posudu. Pečeni hljeb za 40 minuta, ako želite malo porumeni - na kraju procesa, otvorite gornji sloj folije.