Kako napraviti čokoladni krem?

Čokolada - izvor hormona radosti, tako da ako je raspoloženje na nuli - razmotriti kako da se, na primjer, eurokrema ili jednostavno pojedite komadić čokolade. Ako želite da razmazite, možete kupiti gotove spužve ili napolitanki kolača Najbliži supermarket, i tvoja jedina briga je kako napraviti čokoladnu krempitu i sastaviti desert.

Jednostavan eurokrema od kondenzirano mlijeko

sastojci:

tamne čokolade najmanje 56% kakaa - 2 100 g pločice;
kondenzirano mlijeko - 1 banka;
ulja "Farmer" - 100 g

priprema

Ulje je odvedena u emajliranim posudu i staviti u vodu za kupanje (u posudi kipuće vode). Kada je istopi, dodati malo čokolade, stalno miješanje smjese na glatku, homogenu. Kada primite toplu čokoladu masu, izvadite posudu iz topline i tankom mlazu, stalno ponovo miješajući, sipajte mleko. Neka cool krema i može ih promazyvat kolača, možete samo jesti, kao što su krekeri ili keksa.

Kako napraviti čokolade krem?

sastojci:

vrhnje 10% mm - 500 ml;
jaje - 4 kom;.
šećera - oko 180 g (150-250 g);
skrob - 1 žlica. žlicu;
Čokolada - 1 bar;
ulje "Country" - 180-200, u

priprema

Prvo, odvojite žumanca. Jednostavno uklonite proteina. Količinu šećera naveden sa velikim razlika nije slučajna: po redu, vrlo slatko vrhnje želite da ili ne previše, varira. Žumanca sa škroba i šećera, tukli do tada, sve dok masa ne postane puno lakši. Krema se zagrijava na oko 60 stupnjeva, a zatim dodajući tankom mlazu njihovim žumanca. Miješati sve dok glatka, a zatim početi da toplo vrhnje (bolje da to ne radi na otvorenoj vatri, a na vodenom kupatilu), neprestano mešajući, oko 10 minuta, kada počne da se zgušnjava, dodajte istopljen (također je bolje da radim u vodenom kupatilu) čokolade. Možete koristiti bilo tamne čokolade ili bijele. Okus kreme, naravno, sasvim drugačija. Kombinirajući čokolade sa šlagom, dati mase da se ohladi, a zatim umutiti polako omekšana malo uvođenjem (u svakom slučaju ne istopi) maslac. Gusta i bujna krema je spreman.

Ako čokolada ne možete shvatiti kako napraviti čokolade kakao krem. To je, takođe, nije posebno teško. Najjednostavnija verzija takvih goodies - samo bičevati gustu kremu sa šećerom i kakaom.

Kako napraviti čokoladni krem sir?

sastojci:

kakao - 3-4 žlice. žlice;
30-35% masti krema - 250 g;
krem sir - 200 g;
šećer u prahu - 1 pehar.

priprema

Stavite sve sastojke u zdjelu i tukao sa mikserom pri malim brzinama do masovnih postala homogena, ali ne i uvijen. Možete kuhati kremu i čokolade - samo uzeti 100 grama umjesto kakao praha i 2 pločice tamne čokolade, topi u vodu za kupanje i, kada je hladan, miješati sa pavlakom i sirom.