Kiseli jaja

Kiseli jaja - recept netrivijalni, možemo reći, kulinarske užitke i veliki alternativu jela svakodnevnom jaje. Vjerovatno, originalna ideja da marinirati njihova motivacija je nastao pod dugotrajno skladištenje gotovih proizvoda, ali promenila i ukus jaja. Trenutno se ovaj proizvod marinirane to za takve svrhe. Piletina marinirana jaja - veliki zalogaj za pivo. Oni se mogu prijaviti na razna vina i jači alkoholnih pića.

kiseli jaja

Ovaj način kuhanja jaja kao mariniranja je rasprostranjena u mnogim zemljama. Na primjer, kiseli jaja poznata u Pijemontu. Evropska receptima, naravno, razlikuju od azijskih, što je sasvim prirodno, jer različite kulinarske tradicije koriste različite sastojke, čiji spektar može biti dovoljno široka. U principu, priprema različite marinade za jaja (dobro, ne samo za jaja, ali, na primjer, riba ili povrće) - široko polje kulinarske kreativnosti, ali morate razumijevanje opšte principe, a onda možete beskonačno biti zanimljiv ukus, harmonika sastav, iznenađujuće domaćinstva i gostiju. U stvari, koristeći razne vješto sastavljena marinade mogu dati dugo poznat proizvod - kuhana jaja - potpuno novi ukusa, arome, pa čak i druge boje. Naravno, ne možeš samo marinirati piletinu, ali jaja i druge peradi, uključujući i ptica močvarica. Kiseli prepelice jaja - sve izuzetna poslastica, fino pogodan za praznične trpeze.

Kako Pickle jaja?

Dakle, kiseli prepelice jaja, jednostavan recept.

sastojci:

• 100-130 ml vode;
• 80-100 ml sirćeta prirodnih voćnih (npr jabuka vino ili svjetlost);
• 8 grašak crnog papra + 8 mirisni grašak,
• 3-4 klinčića;
• 4-5 ostavlja lavrushki;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 1 kašičica šećera;
• 4-5 čena belog luka;
• 2 kašičice soli.

priprema

Cook tvrdo kuhana jaja preko srednje topline u malo slanu vodu. Prisilno cool - hladna voda. Izrežite čena belog luka na pola. Lagano očisti jaje iz ljuske i zajedno sa češnjakom Collapsible container (staklo, keramika ili emajl, nemojte koristiti aluminijske i plastične) .a sada priprema marinadu. Đumbir očisti kičme i iseći na julienne (možete čak i naribajte na grubo rende). Mix vode i octa, dodajući šećer i sol. Dovesti do usijanja, dodati začine i sjeckani đumbir. Kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite posudu iz topline i dati marinadu cool blago. Popuniti ga u zdjelu s jajima tako da tečnost ih potpuno pokrivene. Kapacitet je bio pokriven i stavljen u frižider 48 sati.

Pickle na Daleki istok

Možete kuhati ukiseljeno jaja potpuno drugačiji - na Dalekom istoku stilu. Ovaj recept je brže. Tako da možete kuhati jaja i vodene ptice.

Sastojci (za 4 kokošja jaja):

• 1 luk;
• 2 kašike kvalitete soja sos;
• 25 ml dobre votke ili rakije;
• 40 g šećera;
• 1 vruće crvena paprika;
• sok od 1 limete;

• 2 čena belog luka;
• piment, svježi đumbir, karanfilić, soli - na okus.

priprema

Treba zavariti kuhana jaja, cool u hladnu vodu, skinite ljusku. Bušiti svaki žumanca do debljine čačkalice na nekoliko mjesta. Dodajte jaja u zdjelu. Pročišćena luk, češnjak i đumbir grind nož (ćemo smanjiti fine kratke slamke). Kuhati 250 ml vode. Smanjite vatru i dodajte luk, đumbir, suhi začini, 1 žlica soja sos, votka, šećera i soli. dobro miješati. Pažljivo stavite jaja u malo interval marinadu i kuvati još 5.Yaytsa minuta, kuhani u marinadu, cool, izrezati na polovice, stavi salata lišća. Pripremite umak: mix sok limete s opuštene češnjakom i 1 žlica soja sos. Polem ih svaki pola jaje. Organizirati grančica zelenila i - spreman da se služi sa povrća salatu.

Video: Pickled Jaja

Video: Marinirane Spicy Jaja | Jednostavan i Bkusno