American Pancake - recept

Jela poput palačinke i fritule, poznat od davnina mnogi ljudi širom svijeta, u Sjevernoj Americi - nije izuzetak. U SAD-u i Kanadi su vrlo popularni Pancake - pečenje, kuhanje praksa koja se razvila zahvaljujući doseljenicima iz Škotske. Kada je test sastav, veličinu i sjaj pravi američki Pancake bliže naše palačinke, nego palačinke. Pancake - jedan od najčešćih Sjeverne Amerike doručak, često služi uz javorov sirup.

Recite nam kako kuhati bujnom američki palačinke - Palačinka.

tijesto Pancake

Obično testo Palačinka napravljen s mlijekom, vrhnjem i tečnih mliječnih proizvoda. Sastav testa je dužan da uključuje bilo ulje, kao i obično peku ih u suhoj tavi. Također u testu mora biti jaja, umutiti njih (ili umutiti samog testa) da Pancake okrenuo bujne. Kvasac nije u upotrebi, zamijenite prašak za pecivo. Može se dodati u tijesto vkusoobrazuyuschih različitih aditiva (čokolada, voće, itd.)

American Pancake - recept

sastojci:

integralnog pšeničnog brašna - 1 čaša;
mlijeko prosječnog sadržaja masti - 1 šolja;
Jaja - 3 kom;.
. Šećer - 1 žličica;
kvasac agent (soda bikarbona, otplaćena sok od limuna) - 2 prstohvata;
Soli - 1 prstohvat;
prirodnih ulja ili biljnog putera - 25 g (ili 2 žlice).

priprema

Odvojite žumanca od belih. Mix u posudu brašno, mlijeko, šećer, žumanca i jaje i rastopljeni puter. Promiješati temeljito. Proteini uz dodatak malo soli vzobem mikserom do stabilnom stanju visoke pjene.

Lagano uvesti bijelci u tijesto. Može biti malo više tijesto mikserom.

Dobar warm up tiganj i pecite Palačinka sa puča dok obje strane karakterističan zlatno-smeđe nijanse.

Post Pancake je moguće ne samo s javora, ali i raznih voćnih sirupa, džemova, marmelada, pavlaka, jogurt, čokoladni krem.

Sljedeći otprilike isti recept, možete kuhati američki Pancake na jogurt (Vidi gore.) - samo zamijeniti kefir mlijeko u ovoj izvedbi, soda ne može ugasiti.

Ako je umak planirano nezaslađen, može se koristiti za kuhanje Palačinka brašno pomešano sa raži. Kako bi se preispitamo osnovna ideja kuhanja Pancake može čak koristiti zobenu kašu ili heljdinog brašna, da se američki obrok, da tako kažem, u poznatom obliku. Za većom lakoćom i sjaj, možete dodati u brašno škroba.

Čokolada Pancake American - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 2/3 cup;
kukuruzni škrob - 1/3 cup;
masnih krema - 30 ml (ili komad putera 25 g);
mlijeka - 1/2 šolje;
jaje - 3 kom;.
Kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
šećera - 1 žlica. žlicu;
vanilija ili cimet - 2 prstohvata;
Peppers Red Hot - 1 prstohvat;
rum, tequila ili Cachaça - 2 kašičice ;.
gašeni soda sokom od limuna - 2 prstohvata.

priprema

Odvojite žumanca od belih. Pomešajte šećer sa kakao u prahu, dodati žumanca i smrvljen. Sipa mlijeko, dodajući vrhnje ili omekšao puter, zatim škrob, brašno, soda ugašena, ljute paprike, vanilije, ruma. Svi mix temeljito. Proteini odvojeno umutiti mikserom do stabilne visoke pjene i pažljivo uvesti tijesto. Još uvijek možete Whip It mikserom. Pecite palačinke na suhu posudu ili mogu biti u istopljeni puter (ili kaput s grijanim tiganj sa komadom masti prije svakog Palačinka party).

Čokolada Palačinka dobro služio sa šlagom nezaslađen jogurt s dodatkom bilo voćne sirupe.