Kvasac palačinke sa mlekom - recept

Palačinke - mekana i delikatna peciva okruglog oblika brašna od žitarica (uglavnom pšenica, zob, ječam ili heljda). Ovo je jedan od najstarijih tradicionalnih jela slovenske kuhinje, sa istorijom koja datira iz pred-pismeni puta i svetih paganskih kultova (svaka palačinka - simbol Sunca). Ova jela su poznati i drugim narodima. Palačinke su sada peče u bilo koje vrijeme i vrlo često palačinka sedmica (Svaki dan).

Postoji mnogo recepata za palačinke, reći ću kako napraviti kvasac palačinke s mlijekom, tijesto može se pripremiti na kiselo mlijeko, takođe, će ispasti ukusna.

Tanke palačinke s mlijekom kvasac - recept

sastojci:

pšeničnog brašna (po mogućnosti pancake i / ili mogu biti u aditiv sa zobi) - 2 šalice;
svježi komprimirani kvasac - 25 g;
svježe mlijeko - oko 1,2 litara;
šećera - 1 žlica. žlicu;
jaje - 2 kom;.
soli - 2 prstohvata;
putera - 25 g;
komad masti ili putera istopio prirodno.

priprema

Raspasti svježi kvasac i napuniti malo toplog mlijeka (jedna trećina iznosa propisanog u sastojcima). Dodajte četvrtinu brašna i šećera. Mix temeljito i stavite u posudu tople napitkom za oko 20 minuta.

Kada vidite pjenušavu "cap", promiješati ponovo, pričekajte malo više od 10 minuta i sipajte napitak u veliki posao posudu. Dodajte prosejano brašno, otopio ali ne i vruće ulje, sol i jaja. Mijesiti tijesto udobno viljušku ili umutiti.

Sada smo zagrijati u tavi, bolje je ako je poseban lijevanog željeza palačinka posudu sa niskim RIM. Ulje na dnu komad slanine nabijen na viljušku i prelijte kutlaču testa dijela. Nedavno, za ovaj postupak često koristim plastične boce, što je vrlo povoljno. Ako je rupa u cijevi je dovoljno uska, možete čak i ispeći kovrčava čipke palačinke sa zanimljivim fensi crteža.

Pecite palačinke sa puča, ako ne ovlada umjetnost red nakon palačinka bacanje u zrak, koristite široku lopaticu. Fold palačinke naslagani jedni na druge na pladnju.

Da biste pripremili palačinke možete podnijeti razne preliva, jaja, sira, mesa i ribe, gljiva i povrća nadjev, džem i marmelada. Neka svaki nezavisno, palačinka obavija. Ili možete kolaps palačinke sa ispunom samo malo pripech u tiganj. Do palačinke možete poslužiti razne pića, uključujući i čaj i mlijeko.

Fluffy palačinke od dizanog tijesta sa kiselim mlijekom - recept

sastojci:

pšeničnog brašna (po mogućnosti palačinke se može miješati sa zobi) - 2 šalice;
škrob - 2 žlice. žlice;
svježi komprimirani kvasac - 25 g;
kiselo mlijeko - oko 1,2 litara;
šećera - 1 žlica. žlicu;
jaje - 3 kom;.
soli - 2 prstohvata;
putera - 25 g;
komad masti ili putera istopio prirodno.

priprema

Priprema pivo od pola propisane porcije kiselo mlijeko, kvasac, a treći dio brašna sa dodatkom šećera (svi mješoviti i blago progreem u vodenom kupatilu). Postavite posudu s napitkom toplo.

Sljedeći sipajte napitkom u veliku posudu, dodajte prosejano brašno, i škroba, soli, istopljeni maslac i jaja. Da bi palačinke ispostavilo veličanstven, mesi mikser tijesto. Još bolje pred Beat jaja odvojeno, dodajući 1 kašičica šećera (ili možete kvasac palačinke s mlijekom čak odvojeno umutiti bijelo i žumanca). Sljedeći Promes-vzobem mikser cijelu masu tijesta, ovaj postupak će se zasititi svojih zraka mikromehurići.

Zagrejte tiganj, podmazati sa uljem ili masti, prelijte tijesto i pecite palačinke sa puč. Kako bi dobili poseban palačinke površina porumeni, ulja ne žalim. Biljna ulja treba izbjegavati za vrijeme termičke obrade se formiraju u njima nezdrav supstanci.

Spreman bujne palačinke služio sa pavlakom, krema na bazi jogurt i maslac.