Kako kuhati palačinke s mlijekom?

Kako kuhati palačinke? Naravno, mnoge domaćice su zapitali ovo pitanje. ima mnogo, i da se snađu u njihovoj različitosti nije tako jednostavno recept za palačinke. Sve ovisi o tome što sastojcima vas da pripremite ovo ukusno jelo.

Karakteristike dizanog tijesta za palačinke

Ako želite kuhati palačinke sa kvasac i mlijeko, morat ćete znati kako da pripreme dizanog tijesta. Poznato je da kvasac se dodaje u tijesto po stopi od 20-50 grama po kilogramu brašna. Prije nego što stavite kvasac, oni se moraju razrijediti u toplog mlijeka ili vode. U tom slučaju, potrebno je obratiti pažnju na vrstu kvasca. Suhu mješavinu je potrebno tri puta manje nego što je pritisnut. Moramo uzgajati kvasac sa toplim temperatura vode od oko 25-35 stupnjeva, jer su slabo topljiv u hladnoj vodi i na toplim jednostavno zavareni.

Za palačinke sa kvascem i mlijeko pripremaju tijesto oparnoe. Njegova glavna karakteristika je da je spremnost testa se određuje da se poveća ga dva ili tri puta. Ona ima nekoliko funkcija: oparnoe testo iza zidina posuđa i pojavljuju se na površini mjehurića. Da bi se pravilno pripremiti palačinke od takvog testa, potrebno je da znate recept za palačinke na litar mlijeka, ali s obzirom da malo ko se priprema za serviranje odmah, mi ćemo vam reći o receptu na pola litre mlijeka.

Palačinke na kvasac i mlijeko

sastojci:

Mlijeko - 0,5 l;
brašno - 2 šalice;
kvasac - 0,5 suvu (20 gram komprimirani);
šećera - 2 žlice. žlice;
. Salt - 1 žličica;
Jaja - 2 kom;.
putera - 3 žlice. žlice;
biljno ulje za prženje.

priprema

Zagrijava mlijeko na 30-35 stupnjeva. Dodajte brašno, kašiku šećera. Kvasac rase u toplu vodu, dati im priliku da odstoji neko vrijeme. dobro miješati i stavio je rezultiralo masovnim oparnoe tijesto na toplom mestu, da mu se omogući da ustane.

Kada tijesto je spreman, dodajte ga u maslac (istopila obavezno), malo soli, jaja i malo šećera. Sve ovo, tukli, po mogućnosti sa mikserom, tako da više uniformu tijesta. Podmazati posudu s biljnim uljem, staviti na vatru da se zagreje. Sipajte tijesto ti treba loncu. Da bi to ne bi okupili su se na jednom mjestu, to je da se nagnite Pan u različitim smjerovima, čime se omogućava test da se širi. Dakle, palačinka. To mora biti obrnuta, sa lopaticom ili čak ruke, i pržiti drugu stranu. Prva palačinka je morate probati. Ako nešto nije u redu, možete napraviti potrebne prilagodbe. Tako da možete lako kuhati brzo palačinke s mlijekom.

Palačinke od beskvasni tijesta

Ako ne želite da se nered s kvasac, moguće je kuhati palačinke bez njih. Postoji mnogo recepata za palačinke od beskvasnog tijesta, ali u ovom slučaju morate koristiti prašak za pecivo. Na taj način, možete pripremiti i palačinke s mlijekom i jabuke i drugih vrsta palačinki - sve ovisi o vašoj mašti.

Fluffy palačinke s mlijekom

sastojci:

Jaja - 2 kom;.
šećera - 2 žlice. žlice;
mlijeko - 300 ml;
brašno - 300 g;
disintegrant - 2, 5 kašičice ;.
maslac - '60

priprema

Beat jaja s mlijekom i šećerom. U odvojenoj posudi mješavinu brašna sa praškom za pecivo i soli. Svi ovi kombinuju, mix, sipajte u mešavinu putera. Podmazati posudu s biljno ulje, topline i sipajte u njega oko dve kašike testa. Pržiti oko dva minuta, zatim okrenite i čekati još minutu. Uklonite palačinka stack na tanjuru masti i maslac.

Za ljubitelje egzotičnih, nudimo recept za palačinke sa svježim sirom, komorača i škampi. Ove palačinke će ukrasiti bilo sto odmor. Dakle, saznajte kako kuhati palačinke s mlijekom i sirom.

Tanke palačinke sa svježim sirom, komorača i škampi

sastojci:

Mlijeko - 0,5 l;
brašna - 4 žlice. žlice;
skrob - 4 žlice. žlice;
Jaja - 4 kom;.
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
šećera - 2 žlice. žlice;
soli - prstohvat;
skuta - 200 g,
dill - zrak;
Kuhana oljuštenih kozica - 130 g;.
Beli luk - 1-2 klinčića.

priprema

Prva brašno prosijati kroz sito. Zatim miješati brašno, škrob, šećer i sol. Da bi se to mješavina dodali jaja, promiješati, dodati toplo mlijeko. Mijesiti tijesto mora biti temeljno da izbegnu grudvice. Palačinke sa svježim sirom, škampi i ukropom.jpg Sada je potrebno da sipa u smjesi rastopljenog maslaca i ponovo miješati temeljito - tijesto treba da ima tečnosti. Neka to stoji 30 minuta. Inače, na sličan način pripremljen i palačinke na istopila mlijeko.

Podmazuje karter peći prvi palačinke, sve ostalo može se peče na suvom tiganju. Da bi se pripremio za punjenje, miješati sir sa seckanim koprom i kuhano škampi, dodajte češnjak. Rezultirajući mješavina za podmazivanje svake palačinke, a zatim ih sve spremno u cijevi. A, možete staviti punjenje u sredini i prikupiti palačinke u torbi koristeći perje zeleni luk.