Boršč sa haringe

Pročitajte ovo ime može biti iznenađeni i smijeh ne znači (stanovnika baltičkih država i tako neće biti, kao i Skandinaviji i vjerojatno sjevernoj ruske obale stanovnika).

Recite nam kako se pravi supa sa haringe, da tako kažem, norveški (danas prožimanja kulinarske tradicije ovog pristupa je sasvim moguće). U stvari, juha s haringa - tečni salata (Toplo ili hladno). Ovo jelo je definitivno zainteresirani za postu i ne-vegan.

Najviše ćemo pristupiti haringa sjevernom moru.

Recept toplo boršč sa haringe

sastojci:

sirova haringa nesolenaya- 2 kom.;
Krumpir - 3-5 komada;.
srednjih repe - 2 kom;.
bijele gljive ili gljivama - 5-8 kom. srednje veličine;
Šargarepe - 1 kom;.
mladi grašak - oko 5-8 čl. žlice;
limun;
Ground začini (crni papar, ribani muškatni oraščić, anis sjemena, kima, komorača i mirođija);
-2 čena belog luka;
zeleni luk, kopar i peršin;
kiselo vrhnje ili prirodne kreme.

priprema

Odvojeno kuhati mrkva, repa, bez skidanja kore minuta tokom 20. Ostuzhennoy povrće očistiti. Izrežite mrkve i repe, ili trake ili kockice. Burke haringe fileti na čistu i izrezati na srednje veličine.

Kuhati oguljene i narezane krumpir s fino cut gljive (prema količini vode se popunjava porcije). Kuhati za 15 minuta, a zatim polaganje haringe i kuhajte još 5 minuta, nema više.

Ako svježi ili smrznuti grašak - kuhati zajedno sa šampinjonima, krumpir i haringe, ako očuvan, ne moraju da - dodati ovaj (samo pour sirup konzervans).

Dodaj u posudu s pripremljen krumpir, gljive, grašak i haringe, repe i mrkve. Sezona sa sokom od limuna i tlo začina. Moguće je da popuni juha od rajčice paste (1-2 žlice. Kašike). Sipajte supu u juhu kup, dodajte kiselo vrhnje i sjeckani bilje i češnjak. Pod takvim divno jelo, možete podnijeti čašu bizona, Stark, Kümmel, ili drugih pelinkovac, votka ili sa neutralnim ukusa.

Hladna juha s slani haringe na kefir

sastojci:

Soljene haringe (baltičke bolji) - 2 kom;.
srednjih repe - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
oyster - 150-200 g;
Krumpir - 3-4 komada;.
mlada boranija - 150 g;
kefir, jogurt ukusan krem ili tečnost - oko 350-400 ml;
svježeg bilja, uključujući i luk.
Ground začini (crni papar, kumin, komorača, korijandera, komorača, anisa).

priprema

Repe i mrkve u njihovim kože odvojeno Ukuvano, Clean i treba iseći na male komade.

Oljuštite krompir, mi ćemo izrezati na male kockice, kockice i kuhati zajedno sa mladim grah, čorba se stapaju u odvojenoj posudi.

Bukovače može biti kuhano s krumpirom, ali oni su prilično jestive, pa čak i više koristan u sirovom obliku, pa ih samo iseckati krupno. Ako imate druge gljive - čir (neke vrste bolje je kuhati odvojeno i sipajte bujon). Možete koristiti gotove marinirane gljive, oprati samo. samljeti Norveški supa sa haringe biljem i češnjakom.

Sve pripremljene sastojke povezati i napuniti sa jogurtom ili nezaslađen jogurt. Ako ste se previše debeo - dodati malo čorba od krompira fasolnogo.

SPLIT haringe fileti, mi ćemo smanjiti male kockice i dodati u supu. Začinjava začini, nemoj posoliti (soli u slanim haringa i tako već). Dodaj u supu sa seckanim biljem i češnjakom. dobro miješati.

Sada je potrebno da se uliti boršč, ali u hladu, tako da postavite natkrivenim posudu s poklopcem u frižideru najmanje sat vremena u 2-4, već je sutradan imati.

Također je dobro dodati u boršč haringa krastavci (u bilo kojem obliku) i može biti, kiseli kupus.