Čips, nachos

Čipsom nachos - ponos meksičke kuhinje, kao komadi pržene tortilla sa raznim prelivima stekao popularnost ne samo u domovini, već i širom svijeta.

Tutu kupila nachos - nije jeftin zadovoljstvo, a uzimajući u obzir sve troškove dalje od toga da se pripremi užinu sebe mnogo jeftiniji, i složenost ovog procesa ne. Kako kuhati naćosa sam, i posvećujemo ovaj članak.

Nachos pločice - recept

Tradicionalno, torta je tortilja napravljen od kukuruznog brašna, ponekad pomiješana s pšeničnog brašna i raznih začina.

sastojci:

kukuruznog brašna - 1 žlica;.
pšenično brašno - 2/3 st.;
biljno ulje - 4 TSP ;.
Indian kima (azhgon) - 1 žličica ;.
kima - kašičice ;.
sol - na okus.

priprema

Dvije vrste brašna pomiješati i dodati ulje i so. Mase dobija se sipa 2 šolje vode, gnječenje tijesto tako da se dobije dovoljno gust i otporan com.

Gotov tijesto podijeliti u porcije, i od kojih svaki treba izbaciti u tanak kolač. Oni, pak, smanjiti na trouglove, koja je neophodna nakon velikog broja pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni i hrskava tekstura.

Umak za nachos čipova

Dakle, kako kuhati naćosi čipova smo naučili, međutim njihov glavni Začinite umaka, o najpopularniji od kojih su opisani kasnije.

Sos "Guacamole"

sastojci:

Avokado - 2 kom;.
crveni luk - 1 kom;.
korijander (sjeckani) - 2 žlice. žlice;
sol, papar;
sok od limete - 1 žlica. žlica.

priprema

Red maksimalno luk sjeckati i dodajte u pastu i dobro promešajte pire avokada. Napunite sos so, biber i sok od limete, prije nego što mljeveno sprinkle korijander.

Sos "Salsa"

sastojci:

luk - kom;.
Beli luk - 2 čena;
Paradajz - 3 kom;.
čili paprika - 1 kom;.
Peršun - zrak;
sok od limete - 1 žlica. žlicu;

sol i papar - po ukusu.

priprema

Chili sjemena i očistiti od filmova i najviše slomiti, bukvalno propada zajedno sa svim drugim povrćem. Ako imate ruku blender male snage - koristite ga, ali budite oprezni da se sos ne postane jednolična massu.Gotovuyu "salsa" obučen sa sirće ili sok od limete, sol i papar i poslužite uz tople nachos.

Pored ovih umaka, meksički poslužiti kao hrskave naćosa, pokrivajući ih slojem topljeni sir, i pored jednostavnih krema ili krema umacima. Bon appetit!