Francuski doručak

Tipični francuski izbornik doručak se sastoji od nekoliko tradicionalnih proizvoda:

• jaja kao kodirane, pržena ili poširana;
• krutoni ili tost;
• kave pića i čaša soka;
• kroasani ili palačinke za desert.

Može biti prisutan dodatni voće ili povrće. Kao što možete vidjeti, set proizvoda je prilično ograničen, ali ipak, to doručak je kompletan obrok i energiju cijeli dan.

Neki recepti tradicionalne francuske doručka, mi ćemo podijeliti s vama dolje.

Klasični francuski omlet sa sirom za doručak

Malo neobičan način pečenja omlet za nas, što daje vrlo bujna i vrlo nježan.

sastojci:

• Sir - 70 g;
• jaje - 4 kom;.
• Limun - 1/3;
• sol, začini.

priprema

Jaja i umutiti će podijeliti odvojeno. Žumanca sa solju, limunovim sokom i začinima, i proteina odvojeno, prije pjenjenja. Također žumanca dodajte ribani sir i nakon dobro ih miješanja, dodajući proteina. Prirodno trudimo se da ih lagano promiješati na misu i dalje bujne. Progreem pećnici na 180 stupnjeva, tiganj je dobro zagrijavanje sipajte mešavinu u njega i pržiti 5 minuta. Zatim je u pećnici, možete uključiti na roštilju, da dobije koru. Nakon 10 minuta i poslužite uz salatu i tost.

Francuski palačinke Crepe Suzette

Raznih peciva i slastica testo zauzimaju posebno mjesto u francuske kuhinje. Posebnost od njih je da im je dosta uglavnom toplo.

sastojci:

• šećera - 270 g;
• mlijeko - 560 ml;
• Jaje - 2 kom;.
• brašno - 195 g;
• Orange - 3 kom;.
• putera - 310 g;
• naranče liker - 90 ml;
• vanilija;
• soli.

priprema

Svu naftu moramo biti u rastopljenom obliku. Prvo, pripremite tijesto: metlicu jaje sa 50 grama šećera, dodajte mlijeko i 120 ml ulja, soli i miješati. Postepeno dodajući brašno, kao je drugačije u kvalitetu i važno je da ne pretjerate. Nakon dodavanja 30 ml vanilije i likera, promiješajte i uklonite brew, barem za jedan sat. U međuvremenu, mi ćemo trljati s narančine kore, pažljivo tako da ne dodiruju beli deo, au posebnoj posudi da istisnuti 190 ml soka. Širok tiganj sipajte malo šećera i malo vode kap po kap. Na niskoj temperaturi pripremi karamele i ispunite soka. Da bi se to tečnost iz sos ispostavilo, to je isparila, dodajte koricu. Kada se malo zgusnula, dodati ostatak maslaca pića i ukloniti da se ohladi. Pecite palačinke kao i obično, dodajte ih trokuta, velikodušno sipanje sos, servirano na stolu i dalje toplo.

Video: Francuski doručak

Video: Bagetshou (francuski doručak)