Kullama

Baškirski i Tatar kuhinja je bogata receptima monoton, gotovo se ne razlikuju po svom sastavu. Jedan takav recept je oba kullama. Sastav bogatstvo mesa juha uključuju povrće, izrezati u kvadrate rezance i kriške, u stvari, masti kuhano meso. Ovi kursevi su u velike potražnje među ljudima, jer su u stanju da zasititi fino nakon napornog radnog dana. Ako imate spreman na lageru i čorbe domaćim rezancima, onda cook kullamu može biti vrlo brzo.

Baškirski juha kullama

sastojci:

Za supu:

masne govedine - 600 g;
luk bijela - 300 g;
šargarepe - 300 g;
zelje.

Za rezance:

Jaja - 2 kom;.
brašno - 160 g;
maslac - 1 žlica. žlica.

priprema

Komad oprane masne govedine stavite u posudu i napunite dvije litre čiste vode. Do čorba ispostavilo mirisni, pored mesa u tavi stavite luk i mrkvu. Cook čorba nakon ključanja da krčka, uklanjanje pjene formira na površini. Kada je meso spreman, izlijte čorba kroz gazu, bacanje povrća i govedine cut ili rastavljati oružje u velike komade.

Vršimo rezance. Stavljanje brašna s jajima prstohvat soli i istopi maslac. mijesiti smo tijesto i wrap film, ostaviti u frižider na pola sata.

Pročišćena mrkva kuhati dok ne omekšaju i rez. Veliki lukom passeruem dok ne omekša.

Meso čorba provri rezancima dok ne omekša i položite spreman povrća. Služiti juha kullama s obiljem zelenila.

Jednostavan recept kullamy

sastojci:

masne govedine - 400 g;
šargarepe - 120 g;
iznutrice (jetra, bubrezi, srce) - 250 g;
luk bijela - 130 g;
Salma (rezanci, pšenično brašno) - 300 g

priprema

Prije nego što pripremiti kullamu, goveđi loj popunjavanje par litara hladne i čiste vode, a zatim kuhati dok ne budu spremne. Kuvano meso Neka kul i iseckati. Salma kuhati vodu u posebnoj dok ne budu spremne, a zatim oprati hladnom vodom i staviti u čorba.

Sa iznutrice možete nastaviti na sljedeći način: smanjiti odabrane agencije komade jednake veličine i SRJ, ali možete učiniti više tradicionalnih Ukuvano srca, jetre i bubrega, izrezati ih, a zatim služio odvojeno, tako da svaka može da upotpuni gotovih juha po volji bilo koji od sastojaka.

Na ulje pripuskayut beli luk prsten. U međuvremenu, kuhati šargarepu očistiti i iseći na to. Dodajte povrće u meso u supi i služe Tatar jelo na stolu.