Šopska salata: recept

Šopska salata - jelo je vrlo popularna u mnogim zemljama istočne Evrope: Bugarska, Češka, Srbija, Albanija, Crna Gora, Rumunjska, Moldavija i Ukrajina, u mjestima prebivališta Bugara. Kao predjelo Šopska salata je neophodan, često se servira u rakiju ili vino. Nepotrebno jelo i ime dolazi iz Bugarske (trgovine - jedan od Bugara). U Bugarskoj Šopska salata - tradicionalni nacionalno jelo. Jelo je jednostavan za pripremu, ali vrlo ukusna i nesumnjivo koristan. Sastav Sheppard salata sastojci su: biber, gorka i slatka (sirove, pržene ili marinirane), krastavci, rajčice, luk i, naravno, vrsta sira sirila sir, feta ili sirena. Naravno, Šopska salata sa feta sirom je najčešći, može se smatrati najautentičnijih. Salatu i Sheppard dodao i peršinom ulje, maslinovo ulje ili suncokretovo ulje, prirodno svjetlo ocat, sol.

tajne kuhanja

Kako kuhati Šopska salata? Oprati i povrće obsushennye salveta i sitno sjeckani peršun, širenje portionwise u posude slojevima obilno posuti rendanim sirom i začinjeno uljem ili ulja sirće mješavina. Ocat, međutim, mogu biti zamijenjeni sok od limuna. Sir ne može utrljati na rende, i fino usitniti nožem. Bugarski Šopska salata stavlja neke sljedećim redom: na dnu paradajz i papriku, a onda - krastavci i zelene boje i top - ribani sir. U smislu rezultira boje bugarske države zastave. Možete, naravno, i mix - će biti ukusna.

za Sheppard salata proizvoda

Recept je u ponudi s pečenim paprika, iako, naravno, može biti kuhani i sirovo.

sastojci:

• 2 slatka crvena paprika + 1 akutna gorak biber;
• 2-3 zrelih crvenih paradajza;
• 2 krastavac;
• 100 g sira;
• 1 crveni luk;
• peršun.

Za punjenje vam je potrebno:

• 4 kašike maslinovog ulja ili suncokretovog ulja (hladno presovanog);
• 2 žlice prirodnog jabuka ili grožđa sirće prirodnim svjetlom.

priprema:

Priprema salata zahtijeva kreativnost. Će zagrijati rernu na 180-200 C. slatka paprika će oprati, suha, stavite na nauljeni poslužavnik i da će pecite 20 minuta, pretvarajući ih u jednoobrazno isušeno. Vynem pan iz pećnice i ostavite 10-20 minuta, bolje - pokriva obrnuti metalna posuda. Zatim uklonite kožu od paprike, izvadite jezgru. Hoće li oprati krastavce i paradajz. Oguliti luk. Papriku i krastavce ćemo izrezati na trake, luk - prstenje, paradajz - kriške. Ljuta paprika ćemo fino smanjiti moguće. Mi ćemo smanjiti sir na male kockice ili natrom na grubo rende - stvar ukusa. Šopska salata može postaviti slojeve i sipajte preliv, koji je mješavina ulja i octa. Mi to možemo drugačije: sve sjeckani povrće mix, sipajte sos, a zatim posuti sa sirom - kao što vam se sviđa.

Opcija za one u žurbi

Ako je vrijeme da sanjam i šire slojeve salate nije moguće pripremiti varijanta Sheppard je salata "za lenje". Će oprati paradajz, paprika, krastavci, neka odvod vode (ili osušiti krpom povrće), a mi ćemo smanjiti sve prstenje. Natrom sir na rende, mix fil: ulje, ocat, sol, začini. Na tanjuru nokautirati povrće u slučajnom redoslijedu, Polom dorada i pospite sirom. Naravno, ova opcija ne može se smatrati klasičnu salatu, ali vrlo brzo se priprema to.

Pa, možete, i dovesti do stola. Vino je najbolje odabrati crveni stol ( "Bull krv", "Gamza" ili slično, moldavske vina također dobro rade) ili da podnese voćnih rakija, tako da možete osjetiti sve čari jednostavan, ali u isto vrijeme to je prilično raznolika i u svojim gurmanskim balkanske kuhinje.

Video: Šopska salata - recept

Video: Salata "Sheppard" (Recept)

Video: Classic Šopska salata. Bugarske kuhinje, balkanske kulture. Korak po korak recept