Štrudla s jabukama

Štrudla - tradicionalni oblik pečenje u obliku rolne tankih tijesta s punjenjem. Štrudla izumio u Austriji i je popularna u mnogim evropskim zemljama, kao iu jevrejskom kulinarske tradicije. Postoje različite vrste štrudli, uključujući i desert, na koje se odnosi štrudla sa jabukama. Ponekad jabuke dodati neke druge sastojke kao što su cimet, vanilija, grožđice, sir.

Kako kuhati štrudla s jabukama?

Klasični tradicionalni pristup u pripremi bilo koje jelo uvijek izgleda najuspješniji, kako bi bili sigurni da se pripremite bečki štrudla sa jabukama, cimetom i grožđicama (Apfelstrudel).

sastojci:

• visokog stupnja pšenično brašno - 400 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Kuhana voda - 120 ml;
• Rum - 30 ml;
• sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
• Soli - 1 prstohvat;
• prirodni maslac (ili maslinovo ulje) - 200 g

Za fil:

• jabuka - 7 kom;.
• dark grožđice - 200 g;
• mrvice Light - 7 čl. žlice;
• šećera - 6 kašika. žlice;
• Cimet - 2-4 prstohvata.

priprema

Proseem brašno u veliku zdjelu, napravite rupu u brdu, dodajte prstohvat soli, jaja, rum i sok od limuna. Mix temeljito. Ruke mast sa biljnim uljem i postepeno dodavanje vode, mesi testo. Tijesto treba da ne držati ruke, podatna i meka. Podijeliti ga na 8 komada. Melt maslac, svaki komad tijesta primnogo ruke (u gustoj kolač) i smazhem istopljeni maslac. Sada kombinuju za 2 pastile, odmara jedan na drugom, da ih prebaci na ravnu ploču, će pokriti foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.

Napravite nadjev. Čista jabuka kora i sjemenke, treba smanjiti stan male kocke ili kocke, miješano sa oprati grožđice, šećer prisyplem pomiješana s cimetom i mrvice.

Nakon 2 sata, mi izvucite tijesto iz frižidera. Opet podmazuje ulje kolača i ponovo staviti jedan na drugi. Okrenuo 2. Sada izbaci svaki kolač hladi na stolu, pospite brašnom, što tanji. Ulja za podmazivanje i posuti suharyami.Vykladyvaem nadjev u obliku trake, jedan na maloj udaljenosti jedna od druge. To se radi kako bi se izbjeglo pucanje shrudelya.Svorachivaem roll i prebacite ga na tavi, podmazane i bolje prostelenny nauljena papir za pečenje.

Pecite u pećnici na srednje niskoj temperaturi za 40-60 minuta. Spremnost je vizualno utvrditi. U procesu pečenja tri puta podmazuje štrudla istopi maslac.

Služe Sundae štrudla i aparat za kavu. Također možete napraviti čokolade sirup. Kao što možete vidjeti, pripremu štrudle sa jabukama - to je duga i nije baš jednostavan proces.

Štrudla sa sirom i jabukama

Tijesto se priprema kao u prethodnom receptu.

Sastojci za fil:

• tvorog- 500 g;
• jabuke, slatkog i kiselog - 500 g;
• prirodni maslac - 50 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• Soli - 1 prstohvat;
• jaje - 2 kom;.
• Prirodni kajmak - 50-80 ml;
• oprati grožđice - 100 g;
• sjeckani orasi (lješnjacima bolje) - 2 žlice. žlica.

priprema

Izbaci tijesto u pripremljene u sendviču tanak kolač, ulja za podmazivanje, prezle i posuti malo širenje nadjev u obliku trake na maloj udaljenosti jedna od druge.

Mi isključite roll, raširi ga na podmazan pleh. Možete prostelit svoj papir za pečenje. Štrudla Pecite 40-60 minuta u pećnici na srednje niskim temperaturama.

Također možete pokušati ispeći Štrudla sa višnjama ili sa mesom. Pretpostavlja se tako divan kolača će oduševiti vaše goste i domaćinstva. Posebno dobar desert štrudle stane nedjeljom i javnih menyu.Odnako štrudlu s jabukama ima visok sadržaj kalorija, tako da ne uživa u ovo jelo vrlo često.

Video: Brzo štrudla sa jabukama / savijača od jabuka Recept

Video: Vienna štrudla sa jabukama