Štrudla sa mesom na njemačkom jeziku

štrudla - peciva popularna u svim zemljama njemačkog govornog područja, kao iu Češkoj, Mađarskoj, u zemljama slovenski, i u jevrejskoj kuhinji. Štrudla je rolat sa nadevom. Ispune mogu biti različiti, slatkih i slanih.

Recite nam kako kuhati njemački štrudla meso, ovaj recept je jednostavan, ali, ipak, kuhanje štrudla zahtijeva malo vještine i marljivost, kao u klasičnoj verziji moraju biti pripremljeni iz testa izduvnih. Za korištenje punjenje mljeveno meso.

Štrudla sa mesom na njemačkom jeziku - recept

sastojci:

• kvalitete pšeničnog brašna - 250 g ili nešto više;
• toplu vodu ili mlijeko - 100-125 ml;
• jaje - 1 kom;.
• Soli - 1 prstohvat;
• putera - 30 g

Za fil:

• Svinja prosječnim sadržajem masti - 400 g;
• Luk - 1 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• Ground začini (kim, muškatni oraščić, biber piment, korijander, karanfil);
• zelje.

priprema

Meso i oguljene češnjak i luk mljeveno meso, začini sezone sa mlevenim, dodajte sjeckani bilje. Također možete dodati dlake na 1 jaje.

Prosijati brašno na radnu površinu, pravi pauze, dodati vodu ili mlijeko, jaja i soli. Promiješajte i dodajte omekša ili rastopljeni puter (ne bi trebalo biti toplo). Mijesiti tijesto temeljito, ali ne za dugo. Tijesto treba da ima sjajna, glatka i elastična, možete mesi prvi mikser sa spiralnim lopaticama, a onda - samo ruke.

Mi smo spustiti tijesto u loptu i pokriti ubrusom i ostaviti rasstoyatsya 1 sat.

Pre-zagrijati rernu na oko 200 stepeni.

Pospite tablicu s brašnom. Izbaci tijesto u tanak sloj moguće. Podigao ivice testa sloja i sa velikom pažnjom da se protežu rubovima sredini. Ako se tijesto suza, treba biti spojen na poluvremenu.

Unstretched podloge rub blago ukrašene. Ravnomjerno širenje na podlogu za punjenje (u tankom sloju na podlogu od tijesta nije pokvaren kada minimiziran). Isključite štrudla, raširi ga na podmazan pleh. Pecite oko 45 minuta. Spreman njemački štrudla sa mesom sa masti četkom istopljen maslac. Prije nego rezanje na kriške, malo cool štrudla (oko 15 minuta). Poslužite meso toplo štrudlu sa toplom čorba. Naravno, punjenje meso za štrudla ne nužno samo od svinjetine, može se miješati mljeveno meso, uključujući meso od peradi.

Video: Shtrudli njemačkog

Video: Štrudla je sa dizanog tijesta / kvasac štrudla