Štrudla sa svježim sirom

Klasični plombe štrudle obično su svježe bobice i voće, ali mi neće biti ograničen na tipične raznih recepata ovog popularnog delikates, i koristiti sir kao punjenje.

Štrudla sa sirom i grožđicama

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 130 g;
žumance;
vode ili mliječne masti - 60 ml;
biljno ulje - 15 ml.

Za fil:

skuta - 480 g;
Jaja - 4 kom;.
grožđica ili sušene brusnice - 75 g;
Meda - 55 ml;
limuna 1;
jogurt - 90 ml;
biljno ulje - 45 ml.

priprema

Za pripremu tijesta dovoljno da tuku jaja sa vodom ili mlekom, dodajte maslac da se tečnost i onda sipajte u prosejano brašno. Umijesi mase wrap film i ostaviti u frižideru za 30-40 minuta, u međuvremenu angažovanje punjenje.

Za fil, miješati žumanca sa tečnim medom i limuna, dodajte ih u sir i jogurt, a zatim i ulje. Beat preostalih proteini stabilan vrhova i dodajte masu pjene skuta.

Izbaci tijesto, pokrijte ga sa mješavinom sira i pospite grožđicama sve. Savijte tijesto u roll i stavite u pećnicu, temperatura koja je jednaka 185 stepeni. Pečenje traje oko pola sata.

Štrudla sa skuta Puff pjenušav tijesto

sastojci:

pakovanje lisnatog dizanog tijesta;
skuta - 320 g;
šećer u prahu - 90 g;
jabuke (slatko, srednje veličine) - 2 kom;.
Sir - 45 g;
matice - 45 g;
3 kriške meka peciva;
krema - 40 ml.

priprema

Grind skuta sa šećerom u prahu i mrvice tri središnja kriške mekog peciva pour kremu. Lepinje stisnuti i dodati u mrvice skuta zajedno s grožđicama, orasima i jabuke kriške s kožom.

Tijesto odmotava i pokrivaju sloj punjenja. Mi isključite savijača od jabuka sa sirom i masti jaje ili ulja. Pecite ga je da bude 210 stepeni 35 minuta.

Recept slana štrudla sa svježim sirom

sastojci:

bundeva - 480 g;
prirodni kobasica kućište - 280 g;
Ricotta ili svježi sir - 90 g;
mješavina Provence bilja - 4 g;
lisnato tijesto list.

priprema

Bundeve čir ili pecite u pećnici dok omekša, a zatim izrezati na kockice, posuti uljem i pospite bilja. Mljeveno kobasica sa roštilja na suvom tiganju. Izbaci tijesto, proširila se u centru sir, meso i bundeve kriške. Ivice testa drži na okupu i poslati štrudle u pećnici 25 minuta na 215 stupnjeva.