Tartufi: recept

Belgijska kuhinja je zanimljiv ne samo razne originalnih jela, ali i ističe u pronalasku čokolade (ali prvo kao apoteka kašalj pravni lijekovi). Prva čokolada su napravljene u jednom od Brisela ljekarni. Najviše ukusna i ukusna belgijske čokolade tartufima. Recept ove mega delikates je izmišljena, međutim, belgijski, francuski i inventivan poslastičar Louis Dufour od Chambéry (Savoie francuski) u prosincu 1895. godine.

Malo istorije

Briljantna ideja došla Dufour u vrijeme nevolja, on je shvatio kako napraviti čokoladni tartufi: Pomiješajte kremu sa kakao u prahu i vanilije, zatim formiran od mešavine bombona. Kako bi ih više privlačan za gledanje, svaki komad je uronjen u otopljenu čokoladu i ohladi. Candy je bio ogroman uspjeh u sezoni božićnih praznika. Belgijske čokolade tartufima su popularne u mnogim zemljama širom svijeta kroz rad belgijske kompanije Duc d`O.

Kako napraviti čokoladni tartufi kod kuće?

Pokušajte da pravi tartufi recept poznat poslastičar.

sastojci:

• 200 g crne gorke čokolade;
• 60 ml tamni rum (ili dobre rakije), naravno, ako se priprema desert za djecu, alkohol ne treba koristiti;
• prstohvat vanilije;
• 20 g šećera u prahu;
• 50 grama prirodnog maslac;
• 4 kašike ( "nagomilana") kvalitete kakao praha;
• 50 g fino mljevenog matice (orasi, bademi, lješnjaci, pistacije).

priprema:

Čokolada (prve pauze) i maslac stavite u posudu i otopiti u vodenoj kupelji uz povremeno miješanje. Dodati 30 ml vanilije i ruma. Donijeti kući do uniformu. Skinite posudu sa vatre, dodajte šećer u prahu i matica brašna. Dodavanje još 30 ml Roma (ili liker od badema). Miješati sve dok glatka lopaticom, malo ohladi masu u frižider. Onda smo prikupiti mokrog dijela kružnog žlicom i peciva bombona u obliku kugle. Spread na čist početak, a zatim ga stavite u frižider. Dolazimo do bombone iz frižidera i valjane u kakao prah (može se dodati kokos). To je to - baš kao i svi sjajan. Može se širiti na gotovom bombona jelo i poslužite. Raspršuju u to vrijeme. Recept je, naravno, to nije klasičan, ali je vrlo ukusna.

Kuhanje kolača

I možete kuhati tortu tartufima, ovdje je recept.

Sastojci za biskvit:

• 100 g tamne čokolade;
• 1 jaje;
• 30 g se prirodni maslac;
• 1-2 kašike prosječnim sadržajem mliječne masti;
• prstohvat vanilije;
• skupite malo sode bikarbone, ocat ugašen;
• 1 žlica ruma, rakiju ili liker od badema;
• 2 kašike "nagomilani" pšenično brašno.

Sastojci za kremu:

• 200 ml prirodne kreme;
• 100 g čokolade;
• 1 žlica rakije, rum ili liker.

priprema:

Rastopiti maslac u vodenom kupatilu, čokolada, nježno uvesti mlijeko. Malo cool, dodajte brašno, jaja, vanilija i konjak. Mi donosimo na homogenost i pecite mešavine keksa. Gotovih keksa rez staklo krugovima. Sada krema. Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, miješati s vrhnjem i dodajte rakije. Dovesti do homogenosti. Stavite komad biskvit na pladnju, mi premažemo kremom, na vrhu druge nameću isti komad, koji također kaput sa šlagom. Moguće je i treći sloj, ako ne i previše debeo biskvit. Ukrasite po svom ukusu i staviti jelo u frižideru najmanje sati 8.

Služi se uz kafu ili čaj.

Video: čokolade tartufima - Recept baka Emma

Video: Tartufi. tartufi recept

Video: Kako napraviti domaći tartufa: video recept