Zrazy jetra
zrazy - tradicionalno jelo u poljskoj, litvanski, bjeloruski i ukrajinski kulinarske tradicije (postoji verzija originalnog italijanskog porekla). Zrazy predstavlja kotlet ili meso peciva punjena.Zrazy obično priprema od usitnjeno govedine ili svinjetine. Punjenje mnoge opcije - od raznih povrća, dinstane gljive i jaja, do raznih žitarica.
Postoji još jedna opcija: krumpir zrazy punjena mesom, na primjer, iz jetre - vrlo povoljno jelo - i meso i ukras.
Recept zrazy krompira sa piletinom jetre
sastojci:
- krumpir - oko 1 kg;
- Visokog stupnja pšenično brašno - 4-5 Art. žlice;
- jetra, piletina i / ili Turska - Oko 0,6 kg;
- jaje - 5 kom;.
- luk - 2 kom;.
- Dry Začini (po vašem ukusu, možete koristiti gotove mešavine bez mononatrijev glutamat i drugi štetan po zdravlje aditiva);
- Različiti svježeg bilja (peršun, mirođija, luk, itd);
- suncokretovo ulje ili druga masnoća za prženje.
priprema
Punjenje. 2 Ukuvano kuvana piletina jaja, hladan u hladnoj vodi u zrnu, a preèišæaèe fino treba smanjiti ili brzo. Oguljene luk i sitno će smanjiti spasseruem u tiganju dok svjetlo zlatno smeđa.
čir jetre u blago slanoj vodi 10-15 minuta (ne više, inače će biti teško kao guma). Cool čorba jetre i tlo na bilo koji prikladan način (od mljevenje, procesor hrane, blender, lopaticom ili nožem).
Pripremite punjenje kombiniranjem mljeveno meso jetra, luk saute sjeckani jaje + 1 jaje, sezona sa začinima, malo prisolit i dobro promešajte. Ako dobijete puno prosušen, možete dodati jedno jaje i malo čorbe.
Oguljene i oprati krompir treba smanjiti u velike komade i kuhati u blago slanoj vodi. Možete osnovi kuhati krompir "u uniformi" - moramo pire - uradi sa tolkushkoy ili blender.
Pire krompir dodati ostatak 2 sirova jaja, 3-5 čl. kašika brašna. dobro miješati (najbolje je da utikač). Podijeliti tijesto krumpir u male kocke približno iste veličine, od kojih formiraju ovalni kolača.
Mi širimo duž centralne osi svakog dijela peleta punjenje i završiti zrazy ruba kako bi se okružiti krompira ravnomjerno punjenje. Zrazy kolabira u brašno ili prezle, zamotajte u foliju (ili jednostavno širenje na tanjuru, tako da ne dirati) i staviti u frižider najmanje 40 minuta na ostuzhennoy tako zrazy pržene u tavi ravnomjerno na srednjoj vatri dok svjetlo zlatno nijansu. Poslužite uz umak od vrhnja, jak vinove loze, kumin votke, bobica liker ili pivo.
Video: Zrazy jetra
Video: Kako napraviti zrazy.Kartofelnye zrazy jetre
Video: Zrazy sa piletinom jetre recept video
- Kako kuhati zrazy krumpir?
- Kako kuhati zrazy krumpir s mljevenim mesom?
- Kako kuhati zrazy?
- Zrazy krompira sa mesom
- Zrazy krompira sa kupusom
- Zrazy krompira sa piletinom
- Zrazy krumpir
- Zrazy krumpir sa sirom
- Zrazy krompira sa mesom
- Zrazy krumpir s jajima i lukom
- Piletina zrazy
- Meso zrazy
- Meso punjeno zrazy
- Posna zrazy krumpir
- Zrazy mljeveno
- Zrazy bundeve
- Zrazy sa gljivama - recept
- Zrazy sir
- Zrazy sa jajetom
- Zrazy u pećnici
- Zrazy krumpir s gljivama