Brusnica jam

Brusnica u mnogim svojstva slična brusnice, ali mnogo manje uobičajene u prodaji i nezasluženo rijetko koristi u kulinarstvu.

brusnica bobice su jarko crvene, imaju debele kože i slatko-kiselog okusa, sa blagim gorčinom nenametljiv. Početi da se okupe bobice u kasno ljeto i dalje gotovo prikupiti sve jeseni. Uz grmlje samo čupaju zrele, neoštećeno voće, u ovom slučaju, vi ćete biti sigurni da je jela su izrađeni od brusnice biti najviše ukusan i zdrav.

Prilikom prikupljanja bobice treba dobro poznaju teren, gdje raste. Brusnica više nego druge bobice se akumulira u sebi iz okoline radioaktivnih supstanci. Kupnje bobice također biti sigurni da ih provjerite za radioaktivnost.

I koristi od bobica, kada se pravilno koristi, može dobiti mnogo. Svježe voće, zbog prisustva u njima benzojeve kiseline, koja sprečava truljenje mogu biti pohranjeni za nekoliko mjeseci. Zamrznutim i sušenim brusnicama su netaknuti skoro sve vitamine i vrijedne tvari. Bobica brusnice i dobila ukusan kompot, džem, bombona, pekmez, džem. Pa, o natopljen brusnice, kiseli kupus ili dinstano sa medom i ne može govoriti. Bilo koji pojačana salivacija će spomenuti samo one sudove?

Želimo da vam kažem kako kuhati brusnice džem kod kuće. Džemovi od brusnice recepata koje smo pripremili za Vas, kako kuhati od brusnice bobica isključivo, ili u kombinaciji s drugim bobicama i voća.

brusnica jam

sastojci:

• brusnica bobice - 1 kg;
• šećera - 1,5 kg;
• voda - 2 šolje.

priprema

Sada ćemo reći kako kuhati džem od brusnice. Odaberite samo potpuno zrele bobice su jarko crvene, sređene, očistiti od nečistoća, operite i sipajte u posudu. Po bobice sipati vodu i dodajte pola porcije šećer. Kuhati na laganoj vatri, u svakom trenutku, uz stalno miješanje. Svodi na 1/3 originalnog volumena. Popuniti preostale brusnice, šećer i nastaviti proces kuhanja dok kuhani pekmez.

Još jedna vruća brusnica pekmez pakiran u unaprijed pripremljene staklenke. Staklene posude mora biti sterilizirana, suha i nije hladno. Banke sa džemom blizu kuhanim poklopci i postaviti da se ohladi.

Džem od jabuka, krušaka i brusnica

sastojci:

• brusnica - 1 kg;
• Jabuke - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• Limun - 1 kom;.
• šećera - 1 kg.

priprema

brusnica bobice dobro isprati i obsushivayut. Sipajte u posudu za kuhanje i kuhati, miješajući 10 minuta. Uz jabuke i kruške kore, očistiti od jezgra i iseći na kriške. Voće dodati brusnice i kuvajte još 10 minuta.

Postepeno, porcije dodajte šećer i nastavite kuhati niz džem na željenu državu. Pred kraj kuhanja u džem bacanja, kockice limuna. Razvrstavanje džem od voća i brusnice u vrućim sterilizirana kontejner. Mi uzeti za čuvanje na hladnom mjestu, gdje nema vlage.

Brusnica džem sa šljivama

sastojci:

• brusnice - 500 g;
• koštice šljive - 500 g;
• šećera - 750

priprema

Uzmemo šljiva sorte Vengerka i melju ih u za mljevenje mesa, a zatim zajedno sa oprati i osušiti brusnice. Dodajte malo vode (Nekoliko žlica) i kuvati džem u tavi s debelim i široko dno. Kada mase postane gusta, dodajte šećer i kuvajte još 3-5 minuta. Hot džem proširio u bankama i blizu poklopca.

Jeste li znali da u zemljama Skandinavije, i džem brusnica jam zauzimaju veoma častan mjesto. Vaza ispunjena džem ili žele, neophodna komponenta za ćufte, dinstana govedina, krvavice, knedle, pa čak i haringe, da ne govorimo o tradicionalnim jelima, kao što su palačinke i fritule.

Želimo vam da uživate u ovom lijepom bobica!

Video: brusnica jam 2

Video: brusnica jam 24/12/15

Video: Festival "brusnica jam" u Nižnji Novgorod