Jam od jagoda u zimskom periodu - recept

Ako berbe jagoda zadovoljan sa svojim obilje u ovo doba godine, a onda da se nosi sa svježim bobicama čak i cijelu obitelj neće uspjeti. Da bi se izbjegla oštećenja vrijedne ljetne bobice, budite sigurni da ga koristite kao osnovu za razne ljetne pripreme. Jedan primjer takve praznine - džem recept sa jagodama zimi, na varijacije čemu će biti riječi u ovom materijalu.

Od džem od jagoda sa želatinom

bez koštica bobice sadrže malu količinu pektina, tako da ako se odlučite za napraviti gustu bobica žele, onda bez aditiva, kao što su suho pektin i želatina ne može učiniti. U receptu ispod, mi dopuni marmelada želatin, ali ako izbjeći životinjskih proizvoda, upotreba agar.

sastojci:

šećera - 760 g;
sok od limuna - 25 ml;
želatine - 15 g;
Jagoda - 940 g;
sok od limuna - 15 ml.

priprema

Narezane jagode na srednje komade i poprskati ga sa šećerom, bobice, ostavite pola dana da izvuče sok. Kada će sirup od jagode dolaze na površinu, sipajte želatin rješenje da ga u malim porcijama tople vode i ostavite ga kuhajte pola sata. Tokom tog vremena, višak vlage mora ispariti, i džem, odnosno, da se zgusne. Na kraju kuhanja, sipajte sok od limuna, a nakon mešajući kašikom džem od jagoda u sterilnim banaka, da ga spasi za zimu.

Džem od jagoda s pektin iz

Drugi zgušnjivač popularnost za kućnu čuva i džemovi je pektin. Upravo zahvaljujući pektin smještati steknu željene debljine, uz održavanje svijetle boje i postaju želatinozne.

sastojci:

jagoda - 1,1 kg;
sok od limuna - 25 g;
pektin - 4 žlice. žlice;
šećera - 645

priprema

Nakon čišćenja jagode iz stabljike, izgnječite ga sa pritisnite za pire, tako da bobice nisu bili potpuno homogena, a masa je ostao čitav komada. Stavite puno jagoda na vatru i pospite šećer zajedno sa pektin. Donesite smjesa za intenzivnu ključanja i dalje kuhati, sa redovnim miješanje, za 3 minute. Na kraju, sipajte sok od limuna i uklonite posudu s marmeladom od vrućine. Sipajte sve u sterilne banke, ako planirate da ostavite praznine za zimu, ili pokušajte odmah nakon hlađenja.

Kako kuhati džem od jagoda u zimu?

Ako ne pokušati kupiti gustoće džem, to je moguće učiniti bez dodatka zgušnjivača. Ovaj džem će biti debljine uz dodatak šećera.

Kao dio ovog recepta možete kombinirati međusobno jagode sa drugim bobicama, voćem ili rabarbare.

sastojci:

jagoda - 1,3 kg;
šećera - 1,3 kg;
sok od jednog limuna.

priprema

Stavite jagode i šećer u inox posudu ili bilo emajliranog kontejner. Postavite posudu u srednjem vatru i počne da mijesiti jagode pritisnite da Mash. Pokušajte da ne pretjerate i zadržati velikih komada voća. Ostavite puno ne tako visokoj temperaturi za 18-20 minuta, miješajući povremeno i uklanjanje pjene. Po završetku vremena pripreme džem od jagoda je završen, može se sipa u sterilnim banaka i je, odmah nakon hlađenja.

Kako pripremiti džem od jagoda u multivarka?

sastojci:

narezane jagode - Član 8;.

Kako pripremiti džem od jagoda u multivarka

Šećer - Član 8;.
pektin - 2 žlice. žlice;
vanilija pod.

priprema

U zdjelu, miješati komada jagode sa šećerom i vanilin sadržaja pod. Ostavite sve u "održavanje topline" modu, čekajući kristale šećera u potpunosti raziđu. Zatim idite na "Pečenje" mode Stir u pektin, promiješajte i ostavite ga 15 minuta. Promiješati bobice tako potrebno svakih nekoliko minuta, kao i uklanjanje obilje formira na površini pjene.