Konzervirane kiseljak

Kiseljak - rano biljka, ali ukusne kiseljak juha (zelena boršč) žele cijele godine. U suhim obliku kiseljak daje neprijatan užeglo ukus, ali i gubi neke korisne elemente u tragovima. Danas ćemo vam reći kako se pripremiti za zimu stanica za uživanje u ovom hranljive supa, a za vrijeme hladne sezone. Osim toga, okretanjem kiseljak, za razliku od drugih pripreme za zimu, ne uzimaju puno vremena i truda. Osim toga, konzervirane kiseljak može ostati svježe dugo vremena, jer je kiselina koje se nalaze u pogonu, pruža odličnu zaštitu čak i bez termičke obrade.

Kako sačuvati optuženičkoj klupi: predobrade lišće

Većina poželjno, rolnu mlade i lijepe kiseljak - obično se to dogodi u prvoj polovini juna. Da bi se izbjegla postaje infekcija, oprati lišće pod mlazom vode. Ako vrijeme dozvoli, bit će još bolje pokriti ih sa hladnom vodom i ostavite pola sata. Proći kroz lišće - prljavo i ukaljana kiseljak bolje bacanja. Zatim smanjiti lišće kao i obično smanje svoje supu.

Recepti konzervirane kiseljak

Svi recepti tegle i poklopci za očuvanje treba biti sterilizirana.

Hot spin

Stavite kiseljak lišće u tegli i lagano dodirnite. Donijeti vrelu posoljenu vodu. Pour kipuće vode dock - mjehurića zraka treba izaći iz banaka. Umotaju kiseljak. Sa ovim očuvanje u vidu da kiseljak lišće će promijeniti boju.

slano twist

Širenje kiseljak lišće banaka, svaki sloj prosalivaya soli fino tlo. Popunite tegle hladne prokuvane vode. Kada se vazduh pušten, kiseljak mogu biti valjane gore. Kada kuhanje konzervirane kiseljak, zapamtite da je već dobro prosolen.

Twist bez soli

Kiseljak ostavlja opekotina sa vrelom vodom i mjesto na sterilni banaka. Nakon toga, roll up je kiseljak.

Recept "kući polu-gotovih proizvoda" Zeleni

Zajedno sa kiseljak možete sačuvati i drugih zelenih, i zimu gotove dressing za supu.

sastojci:

kiseljak - 1 kg;
vlasac - 200 g;
peršun;
kopar;
soli - 2 žlice. žlice;
vode - 400 ml.

priprema

Kiseljak i bilja sastave i oprati pod mlazom vode. Fino brzo. Stavite biljke u lonac, pokrijte vodom i podsolite. Voda treba biti u početku jako vruće. Kuhati za nekoliko minuta, a zatim proširio na banke i zategnite. Ovaj preliv se može dodati juhama, kao što će krompir biti spreman.

Šta da ti napravim konzervirane kiseljak?

kiseljak juha

sastojci:

Konzervirane kiseljak - 0,5 bankama;
govedina - 0,5 kg;
šargarepe - 2 kom;
Luk - 1 kom;
krumpir - 5 kom;
sol i papar po ukusu;
kiselo vrhnje;
jaja.

priprema

Skuhati čorba: U ključalu vodu, postavite govedine i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Ne zaboravite da uklonite pjena iz čorba. Izrežite krompir u trake srednje veličine. Nasjeckajte luk i utrljati na grubo rende šargarepu. Kada je meso spreman, izvadite ga i iseći na delove komada. Stavite čorba kriške krompira sa mesom i kuvati 15 minuta. Nakon dodajte luk i mrkva (ako želite, možete pre-problanshirovat ih u malu količinu biljnog ulja). Kada će krumpir biti potpuno spremni, dodajte konzervirano kiseljak. Poklopac, a nakon 2-3 minuta isključite vrućine. Supa je spreman. Služe se može sjeckani jaja i kiselo vrhnje.

kiseljak sos

sastojci:

Konzervirane kiseljak - 200 g;
Luk - 1 kom;
maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlica. žlicu;
čorba - 150 ml;
soli;
biber;
kiselo vrhnje.

priprema

Sitno iseckati luk. Paprikalj ga na vrelom tiganju podmazan sa maslacem. Kada je luk je zlatno, dodati konzervirane kiseljak i malo ugasiti. Dodajte brašno, vrhnje i začini. Porcije pour u supi i kuvajte sos do debljine. Ovaj preliv je savršen za jela od mesa.