Sauteed tikvice za zimu

Ljeto nam oduševljava s obiljem različitih povrća. Svaki dan možete kuhati nešto novo. A zimi i da se udovolji jelo rodbine povrća, poželjno je da se prazne za buduću upotrebu. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati sautéed squash za zimu.

Sauteed tikvice bez sirćeta

sastojci:

• tikvice - 2 kg;
• paradajz - 1 kg;
• luk - 450 g;
• Pročišćena šargarepe - 500 g;
• slatka paprika - 6 kom;.
• Šećer - 100 g;
• Beli luk - 5 čena;
• soli - 40 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 220 ml;
• peršun - 1 gomila.

priprema

Tikvice, paprike i paradajz iseći na kockice, ali ih ne miješati zajedno. Šargarepa prošao kroz rende. Peršin lomiti. Paradajz i paprike odvojeno sipa šećer i sol. Miješati i izdvojiti da puste sok povrća. U šerpu sipati ulje i vykladyaem povrće slojeva: paradajz sa sokom, luk, tikvice, mrkva, paprika i peršun. Pokriti s poklopcem i kuvajte oko 50 minuta, miješajući povremeno. Gotovo na kraju dodajući sitno sjeckani češnjak i više minuta protushivaem 5. primljena na pripremljenu ćelije DECOMPOSE sterilizirano staklenke i roll up lima pokrivača.

Sauteed tikvice i patlidžan za zimu

sastojci:

• zrela paradajza - 1 kg;
• Patlidžan - 500 g;
• luk - 350 g;
• crvene paprike - 450 g;
• tikvica - 500 g;
• šargarepe - 700 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 140 ml;
• Beli luk - 5 čena;
• zelje - 1 gomila;
• soli;
• šećer;
• Ocat 9% - 25 ml;
• mlevenog crnog bibera.

priprema

Luk iseći na prstenove ili četvrti prsten. Sjeckati mrkve na kockice ili samljeti na rende. Slatka paprika očistiti sjemenke, izrezati na srednje komade. Tikvice izrezati na kockice. Ako su mladi, oni se ne mogu očistiti. Patlidžan i paradajz i isecite na kriške. Sipajte pola u kazan rafiniranog biljnog ulja, prelijte luk. Kada postane transparentan, dodajte šargarepu i kuvajte oko 15 minuta. Ako ribani mrkva, a zatim 5 minuta će biti dovoljno. Stavite paradajz i krčkati dok oni neće pustiti sok. Onda sipajte u ostatku ulja, stavite tikvice, paprika i patlidžan. Pokrijte sa poklopcem i kuvajte povrće za pola sata. Tokom tog vremena, morate ih shuffle 2-3 puta. Nakon toga, isključite plamen i ostaviti da se ohladi mase povrća. Onda opet ga stavimo na vatru, kuvajte još 20 minuta, a zatim Let cool. Po ukusu soli, dodajte šećer, biber. Opet, mi zagrijati. Na kraju dodati sjeckani bilje, sjeckani bijeli luk i prelijte octom. Kuvajte još 5 minuta unaprijed oprati sterilizirajte staklenke, držite ih pare za 5-7 minuta. Spread ih u ćeliji, roll up lima pokrivača. Dalje, mi smo ih okrenuti naopako, završio je i ostaviti da se ohladi. Sauteed tikvice u zimu bez sterilizacija je najbolje čuvati na hladnom mjestu - u frižideru, podrum ili podrum.

Video: Salata od tikvica u zimu moje majke-in recept

Video: Salata sa sotiranom tikvice i patlidžan