Džem od malina s cijelim bobicama

Po pravilu, tokom kuvanja pekmeza, mnogi bobice, nemajući gusta čir kožu mekom pire, džem odluka u džem. Ako želite da se očuva integritet bobica u banci, postoje dva načina da se pripremi: kratak kuhanje ili kipuće sirup zatim dodavanjem bobica gotovo neposredno ispred izlivanja na obalama. Pročitajte više o tehnologiji svakog od njih, kao i receptima, džem od malina, čitajte dalje.

Džem od malina s cijelim bobicama - recept

sastojci:

• malina - 380 g;
• šećera - 320 g;
• vanilija pod.

priprema

Prije nego što kuhati džem od maline u zimskom periodu, iskusni domaćica preporučuje da se ne pere bobice, kao oprati maline izgubiti većinu svojih ukusa, ostavljajući poslastica mnogo manje zasićenih. Oguljene stabljike sipajte bobice u caklinu posudu i miješati sa šećerom. Nakon šest sati, godine su stavili dovoljnu količinu soka, koji će biti osnova za naš džem. Sipajte sirup u posebnu posudu i staviti na vatru, stavljajući u slatkiš rješenje, smanjiti pod vanilije. Kuhati sirup dok debela, to je doslovno 15 minuta, a zatim miješati sirup s cijelim bobicama i odmah izvadite posudu iz topline. Nakon još 10 minuta, sipajte u sterilnu banke maline i roll poklopce.

Kako napraviti džem od maline sa breskvama?

Još jedan način pripreme leži u cjelini bobica, koje smo u ovom članku je ranije spomenuto, što uključuje pripremu sirupa od jedne vrste voća, a zatim dodajući da je delikatne maline, pripremaju minimalnu količinu vremena. U receptu ispod kao osnova za džem će biti breskve.

sastojci:

• breskve - 950 g;
• sok od limuna - 35 ml;
• malina - 750 g;
• vanilija pod;
• šećera - 480

priprema

Bobičasto voće, sipati 140 grama šećera i ostaviti da pusti sok. Usjeći kožu breskve poprečno, pad u ključalu vodu i izvadite ga. Od celuloze, izvadite kost, iseći na velike kocke i viljušku za pire preostale šećer, tako da će u budućnosti džem prisustvovao cijeli komade breskve. Stavite breskve pire na toplotu i neka zgusnuti sa rezanjem vanilije i sok od limuna zaljev.

Ocijedite sok od bobica i stavio ga u drugoj brod ispari do debljine. Pomešajte sirup s breskve džem, a zatim dodavanjem bobica. Kako napraviti džem od maline sada zavisi od veličine i gustoće samog voća, ali u pravilu, bar u 5-7 minuta je bolje da ne pređu, inače će utjecati na konzistentnost bobica džem. Ukloni iz topline, sipajte u sterilne staklenke bez odlaganja i roll poklopce.

Ukusna začinjena džem od malina

Navikli smo da upotpune pekmez šećer, vanilin, odnosno maksimalno cimeta štapić, ali u ovom receptu ukusne sastav ide izvan standarda. Slažemo se, kombinacija malina sa začinima, čokolada i orasi neobičan, ali zaslužuje zagarantovano pravo da postoji.

sastojci:

• malina - 450 g;
• šećera - 130 g;
• badema - 25 g;
• smokve - 30 g;
• cimet stick;
• češanj pupoljci - 2 kom.;
• prstohvat muškatnog oraščića;

• sok od limete - 15 ml;
• kakao u prahu - 10 g

priprema

Oguljene stabljike maline stavite u emajl lonac. Pour bobice sa šećerom, dodati začin, citrusa sok, kakao i sjeckani orasi sa datumima. Postavite posudu na vatru i kuvajte 15-18 minuta, džem nije previše intenzivno to miješanje, tako da se ne ugrozi integritet bobica. Nadalje, dok se džem je još vruć, treba sipati u sterilne staklenke i roll moguće.

Video: Kako napraviti džem od maline, očuvanja vitamina.

Video: FREEZING MALINA | Irina Belaja