Zimski salata od patlidžana

Wonderful zimske salate se mogu pripremiti iz takvih korisnih plodova kao patlidžan. Mi kažemo odjednom: pojam "zimska salata od patlidžana," možemo shvatiti kao salate napravljen od kuće-konzervirane-the-praznine, i debeli, srdačna salate, kuhani u zimu svježeg patlidžana koje se prodaju u gotovo svakom supermarketu.

Prvo, daju recepte za zimske pripreme za narednu kuhanje patlidžana salata. Zimi, otvorite teglu ćete dodati samo salatu svježi sjeckani bilje, možda luk i češnjak, pour maslac (dobro, ili majoneza) i miješati.

Zimski salata, kiseli patlidžan sa paprikom i paradajzom

sastojci:

• patlidžan;
• slatka paprika;
• Paradajz zrela jesen gusta;
• biber paprika svježe;
• češnjakom;
• biljno ulje;
• 5-9% ocat;
• soli.

priprema

Narezane patlidžan kriške pržene u biljnom ulju i prisalivaem. Na drugom tiganju propržite iseckane paprike u trake kratko. Paradajz izrezati na kriške, ili kriške. Mi samljeti bijeli luk i ljuta paprika. Mi postavljamo pripremljene proizvode, pa slojeva u sterilizirano staklenke ne više od 1 litre. Popunite svakoj posudi ocat - s jedne litre jar neophodno je da sipa 1 žlica. žlica. Mi smo zatvoriti poklopce i limenke staviti u posudu vode, sterilizirati sa vrelom vodom u bazenu za 20-30 minuta. Zamotana i okrenite banke, pokriti sa starim deka do kul.

Zimski salata od patlidžana sa povrćem

sastojci:

• patlidžan;
• luk;
• mrkve;
• celer (petioles);
• biljno ulje;
• sok od paradajza (ili paradajz pasta bez konzervansa, razvedeni);
• soli;
• 5-9% octa.

priprema

Čist i treba smanjiti luk pola prstenje, mrkva - nashinkuem slamke i stabljike celera - srednje veličine komada. Miješano povrće, lagano pržene na maslacu i paprikaš do skoro kuhani. Dodajte sok od paradajza i kuhajte neko vrijeme za još 5 minuta.

Patlidžan odvojeno pržite u biljnom ulju.

Mi smo se povezali s ostatkom patlidžana i pirjano povrće leži u sterilizirano staklenke. Dodaj ocat (1 žlice. Spoon u jedan litar jar), poklopac poklopci pasterizuem (kao što je opisano u prethodnom receptu). Mi roll up banaka i skretanja.

Hot oštre zime salata svezhemarinovannyh patlidžan s rižom, kiseli đumbir, komorača i slatke paprike u pan-azijski stil

sastojci:

• patlidžan - 1-2 komada;.
• slatka crvena paprika - 1-2 komada;.
• ready-kuhana riža;
• komorača voće - 1 kom;.
• luk (po mogućnosti crveno) - 1 kom;.
• kiseli đumbir korijen (kriškama spreman);
• hot crvena paprika;
• susamovo ulje;
• limun;
• češnjakom;
• soja sos;
• svježeg zelenila.

priprema

Je skratio tanke trake (kocke) patlidžan napunite hladnom vodom u posudi za 10 minuta, a zatim spajanja vode (što je ostalo gorčine koja daje otrovan Solonin). Patlidžan kuvajte 5 minuta u posudu vode u cjedilo i baci. Mi ćemo smanjiti oguljene luk i komorača voće u pola prstenje, i slatka paprika - kratki slamke.

Kuhana patlidžan i sjeckani povrće da kombinuju u činiju za salatu. Dodajte kiseli đumbir, sjeckani čili, češnjak, svježe bilje.

Svi polem oblačenja pripremljen od mešavine soka od limuna sa susamovo ulje. Čekati najmanje 40 minuta i 2 sata je bolje - neka povrće dobro podmarinuyutsya. Kada mislite da je dovoljno, dodajte kuvani pirinač i promešajte. Poslužiti ovaj salata sa mesom i jela od ribe. Češnjak, čili i đumbir je vrlo dobar toplo po hladnom vremenu, da tako kažem, iznutra.

Video: Salata od patlidžana na zimskim receptima.

Video: Salata od patlidžana "Winter» - Kulinar24TV