Prednosti soja sos

  U našim prodavnicama se sve naći soja sos. Pod ovim opštim imenom krije više verzija istog proizvoda, koji se razlikuju jedni od drugih procenti posebnih sousnoy mase i soli, kao i stupanj izloženosti. Prihvaćene pružaju dva glavna tipa soja sos: bijela (slani) i crvena (silnosoleny). Oba su idealni za dugoročno skladištenje.

Metoda za proizvodnju sos

Proces za proizvodnju soja sos je prilično komplicirano. Da biste pokrenuli sojina sačma smekšati do glatka i zatim ih izložiti produžene fermentacije, u kojem se igra određene gljivice. Dobijeni proizvod, koji u svojoj akciji podsjeća meso ekstrakata, stimuliše trakta, čime pomaže da se svari grube vegetarijansku hranu. Soja sos, ne samo da poboljšava okus hrane, ali i uzrokuje povećan apetit.

Ipak, to brašno je glavni proizvod koji se dobija prilikom prerade soje. U izgledu je malo drugačiji od pšenice, osim što prijatan krem ​​boje. Soja brašno također ima blagi orašasti ukus. To se vrednuje prvenstveno za njihovu nutritivnu vrijednost: 500 g proizvoda sadrži više proteina i 1 kg mladog sira, 1,5 kg mesa i 40 jaja. Jedini problem je u tome što sojino brašno ne sadrži škrob, i zbog toga je pogodna za pečenje u čistom obliku. U takvim slučajevima, bilo je dodao oko 10-20% od normalne brašna dobiveni mljevenje žitarica ili krumpirova škroba.

Da bi se pripremila sojine sačme na vlastitu, grah je potrebno da pravilno oprati, suha i melje koristeći žrvanj, procesor hrane ili drugih dostupnih sredstava. Ako vam se ne sviđa određeni okus soje, stručnjaci preporučuju prethodno tretirati ih sa parom u zatvorenoj posudu (za 10-12 minuta). Važno je imati na umu da, zbog visokog sadržaja ulja od soje brašna rok trajanja je dovoljno kratak: može ići užeglo nakon samo nekoliko tjedana.

Video: Soja sos koristi i štete

Video: soja sos korist i štetu | soja sos štete ljudima, moguće je da pijem soja sos?