Icing - recept

Jedan od modernih metoda ukrašavanja kolača i ostalih konditorskih proizvoda je šlag - plastičnih masa, koja je u stanju da održi svoju fleksibilnost u kratkom vremenskom periodu, omogućavajući konditora kalup od njega najbizarnije oblika i uzoraka. Postoji mnogo recepata glazura: U nekim slučajevima, to je tečnost i koristi se za dekoraciju pecivo i medenjaci, au nekim - paste i vrlo ljepljiv. Ovo drugo, po pravilu, formiraju posebnu Molde i koristi se za kolače dekoracije.

Fleksibilan zaleđivanje - recept

Počnimo sa receptom fleksibilnim šlag, isti onaj koji može da zadrži oblik, koji se pretvara u zapanjujući trodimenzionalni obrasce. Da bi se, treba vam nekoliko sastojaka iz specijalizovana prodavnica za slastičare, ali sve ostalo je vrlo pristupačna bilo prosjeku statistički Market.

sastojci:

tylose - 1 žlica. žlicu;
šećer u prahu - 1 žlica. žlicu;
škrob - 2 žlice. žlice;
Sušeno bjelance - 1/4 žličice ..

priprema

Pour tylose četvrt čašu kipuće vode i promiješati dok se jasno gel-poput mase. Dodajte preostale komponente i nastaviti gnječenje do tada, dok se ne dobije ljepljiva i gusta pasta. Dekoracija takve zaleđivanja mora se obaviti odmah.

Kako napraviti šlag za medenjake?

Crtanje zaleđivanje za kolače i peciva proizvodi ručno posebnim mlaznicama i peciva torba sebe, da igraju linije željene debljine i oblika.

sastojci:

bjelance - 1 kom;.
šećer u prahu - 185 g;
sok od limuna - 15 ml.

priprema

Prije nego što počnete kuhanje jela i očistite mućenje sirće da riješi ostataka masti, što može ometati proteina bičevanje. Uključite bjelance u snijeg-bijele paperjaste i stabilne pjene, a zatim početi sipati portionwise nju šećer u prahu. Mućenje uniformi glazura, dopunjujući ga sa sokom od limuna. Overflow zaleđivanje u vreću, možete dobiti na posao.

Pahuljice od zaleđivanja

Ako ne znate kako se nositi s šlag, demonstraciju dati u nastavku će vam pomoći da se nosi s tim. Prvo, naučimo da radimo sa zaleđivanja tečnost koja se koristi za slikanje i medenjak kolačiće na primjeru pahulje.

Punjenje vreća sa šlag i odabira mlaznica sa najužim mlaznicom, početi farbanje ohladi kolačiće ili medenjake.

6-8 nacrtati fine linije, počevši od centra i kreće se prema rubovima. Držite mlaznice vrh na udaljenosti od jednog centimetra od površine kolačić, da ga pritiskom blisko, i kao da je proširenje i istezanje trake šlag na kolačić.

Ukrasite okviru naših pahuljica sitnih detalja, osim kratke trake i male tačke šlag oko proizvoda na bilo koji način.

Daj dekor zamrzavanje oko 4-6 sati.

Cvijeće od zaleđivanja

Sa zaleđivanje tečnost može ukrašavanje kolača, cupcakes, i drugih proizvoda s kremom, dajući prvi suho crtež na pergamentu, a zatim prenoseći je na desert.

Priprema za odmrzavanje, farbam na bilo željenu boju, a zatim nastavite na dekor. Uz ovaj dizajn, sposoban za rukovanje čak i dijete.